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FDA Consumer: Mayo 1995

Como resultado de las nuevas regulaciones bajo la Administración de Drogas y Alimentos del Departamento de Salud y Servicios Humanos y del Servicio de Inspección y Seguridad del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la etiqueta de los alimentos ofrece ahora información más completa, útil y precisa sobre nutrición que antes.

El objetivo de la reforma de la etiqueta de los alimentos es simple: despejar la confusión que ha prevalecido en los estantes de los supermercados durante muchos años, ayudar a los consumidores a escoger dietas más saludables y extender a las compañías elaboradoras de productos alimenticios, un incentivo para el mejoramiento de las cualidades nutritivas de sus productos.

Entre las modificaciones claves figuran:

Estos y otros cambios son parte de las reglas finales publicadas en el Federal Register Registro Federal en 1992 y 1993. Las reglas de la FDA, ponen en ejecución las disposiciones del Acto de Educación, Nutrición y Etiquetado de 1990 (NLEA), el cual, entre otras cosas, exige la rotulación de la mayoría de los alimentos (excepto carnes de res y de aves) y autoriza el uso de contenido de nutrientes y se subscribe a los reclamos de salud aprobados por la FDA.

Carnes de res y de aves, son productos regulados por el USDA y no están cubiertos por NLEA. Sin embargo, las regulaciones de la USDA, corren paralelas con las de la FDA, anotadas aquí.

Etiquetas de Nutrición-Alimentos Apropiados

Las recientes regulaciones, la mayoría de las cuales entraron en vigencia en 1994, requieren etiquetas de nutrición en casi todos los alimentos. Además, establecen programas voluntarios de información sobre muchos alimentos crudos: los 20 vegetales, frutas y pescado crudos que se consumen con más frecuencia, bajo el programa sobre información voluntaria en el momento de la compra de la FDA, y los 45 cortes de carne que tienen mejor aceptación y se venden más según el programa de la USDA.

Aunque voluntarios, el programas de la FDA de productos crudos y pescado, lleva un fuerte incentivo para la participación de los comerciantes menores. El programa permanecerá voluntario, si por lo menos el 60 por ciento de los comerciantes al por menor continúa suministrando la información necesaria. (En un encuesta en 1994, la FDA encontró que más del 70 por ciento de las tiendas de alimentos y mercados estaban de acuerdo).

Información sobre nutrición de algunos alimentos de los restaurantes también será provista. Las regulaciones actuales requieren información de alimentos sobre los cuales afirmaciones de salud o contenido de nutrientes aparecen en avisos y placas en los restaurantes. En Junio de 1993, la FDA propuso requisitos similares para los menús de los restaurantes con tales afirmaciones. Bajo dicha propuesta, los restaurantes tendrían que proveer una "base razonable" para sustentarlas. A la vez, alguna flexibilidad les sería extendida para demostrar una base razonable. Por ejemplo, podrían depender de recetas de cocina reconocidas por grupos médicos o dietéticos.

Bajo la NLEA, algunos alimentos están exentos de llevar etiquetas de nutrición. Estos incluyen:

Alimentos producidos por negocios pequeños también están exentos, según enmiendas de la NLEA en 1993. Las enmiendas estipulan un sistema en el cual exenciones se basadas en el número de personas que una compañía emplea y la cantidad de unidades dentro de una misma línea que produce al año.

Bajo este sistema, las indulgencias por cada factor son rebajadas gradualmente. Actualmente, únicamente negocios con un equivalente menor de 100 empleados de tiempo completo, produciendo menos de 100,000 unidades de un producto de una misma línea para distribución en los Estados Unidos, puede ser aprobado para una exención.

Casi todas las compañías en busca de una exención tendrán que notificar a la FDA que cumplen con esa norma. Aquellas que no tienen que notificar a la FDA son las firmas de los Estados Unidos con menos de 10 empleados, produciendo menos de 10,000 unidades de un alimento por año.

Aunque esos alimentos están exentos, son libres de llevar información de nutrición cuando sea apropiado-- mientras cumplan con las las nuevas regulaciones. A la vez, perderán sus exenciones si sus etiquetas muestran el contenido de un nutriente, una afirmación de salud u otra información de nutrición.

Información sobre el valor nutritivo de carnes de animales de cacería--venado, bisonte, conejo, codorniz, pavo salvaje, y avestruz--no se exige en paquetes individuales. En cambio, se puede dar en tarjetas de mostradores, señales, avisos, hojas volantes y otros materiales similares en el lugar de la venta. Debido a la escasa información de nutrición que existe sobre este tipo de alimentos, al FDA ha concluido que conceder esta opción a los elaboradores de carnes de caza, les permitirá dar máxima prioridad a reunir información apropiada y se les será más fácil mantenerla al día según nueva información nutritiva vaya apareciendo.

Título de la Tabla de Nutrición

La nueva etiqueta de los alimentos presenta una tabla de nutrición renovada. Ahora tiene un nuevo título, "Datos de Nutrición" el cual reemplaza el antiguo "Información de Nutrición por Porción." El nuevo título indica que los productos han sido clasificados de acuerdo con las nuevas regulaciones. También y por primera vez, se han establecido condiciones en el estilo de tipo de letras, tamaño, espacios entre las letras y contraste, para asegurar una etiqueta distintiva, clara y fácil de leer.

Tamaño de las Porciones

El tamaño de la porción continúa siendo la base para reportar el contenido nutritivo de cada alimento. Sin embargo, diferente al pasado cuando el tamaño de una porción era establecido a la discreción del manufacturero del alimento, ahora las porciones son más uniformes y reflejan la realidad de las cantidades que el consumidor actualmente come. Estas nuevas porciones deben ser expresadas en términos comunes y usando el sistema métrico de medidas.

La FDA acepta como medidas domésticas comunes: la taza, la cuchara de mesa, la cucharita de té, la tajada, la fracción (como en el caso de "1/4 de pizza") y recipientes comunes para empacar alimentos caseros (una bandeja pequeña o una jarra.) Onzas pueden ser usadas, pero solamente cuando una unidad casera no es apropiada y una unidad visual es usada como ejemplo, 1 onza (28g/ alrededor de 1/2 pepino).

Gramos (g) y mililitros (mL) son las unidades métricas usadas en relación con tamaños de porciones.

NLEA interpreta tamaños de porciones la cantidad de comida que se acostumbra a comer una vez. Los tamaños de las porciones que aparecen en las etiquetas de los alimentos están basadas en listas establecidas por la FDA de "Referencia de Cantidades Comúnmente Consumidas en una Comida."

Estas cifras de referencias, que son parte de las regulaciones fueron divididas en 139 categorías de productos regulados por la FDA, incluyendo 11 grupos de alimentos formulados o preparados para niños menores de 4 años de edad. En la lista figuran las cantidades de alimentos usualmente consumidos de cada categoría en cada ocasión, principalmente basados en estudios del consumo nacional de alimentos. La lista de la FDA suministra también porción sugerida en la etiqueta del producto. Por ejemplo, la categoría "panes (excluyendo el tipo dulce) tiene un cantidad de 50 g, en la referencia y en la descripción de la etiqueta para pan tajado o panecillos es " pedazo (s) ( g)" o, para pan sin tajar, "2 onzas (56 g/ pulgadas cada tajada)"

El tamaño de las porciones de los productos que vienen en unidades pequeñas, como las galletas, barras de chocolate y productos en tajadas, es el número de unidades completas que se aproxima más a la cantidad de la referencia. Las galletas son un ejemplo. Bajo la categoría de productos de panadería", las galletas tienen una referencia de cantidad de 30 g. La medida casera más cercana a esta cantidad, es el número de galletas que más se acerca al peso de 30g. De esta manera, el tamaño de la porción en la etiqueta de un paquete de galletas en el cual cada una pesa 13g, es "2 galletas (26 g)."

Si una unidad pesa más del 50 por ciento pero menos que el 200 por ciento de la cantidad en la referencia, el tamaño de la porción es una unidad. Por ejemplo, la cantidad en la referencia para el pan es 50 g; por lo tanto, la etiqueta de una hogaza de pan en la que cada tajada pesa más de 25 g, indica que una tajada equivale a una porción.

Ciertas reglas se aplican a alimentos empacados que se venden individualmente. Si el peso de uno de estos paquetes es menos del 200 por ciento de la cantidad de la referencia aplicable, el producto es clasificado como una porción. Por lo tanto, una lata, de bebida carbonatada de 360-mililitros (mL)(12-onzas- líquidas) es una porción, ya que la cantidad de la referencia para bebidas gaseosas es 240 mL (8 onzas).

No obstante, si la cantidad del producto tiene una referencia de 100 g o 100 mL o más, y el paquete contiene más del 150 por ciento pero menos de 200 por ciento de la cantidad de referencia, los manufactureros tienen la opción de decidir si el producto se puede considerar una porción o dos porciones.

Un ejemplo de lo anterior es una lata de sopa de 15 onzas (420 g). La porción y la cantidad de la referencia para sopa es de 245 g. Como consecuencia, el manufacturero tiene la opción de calificar la lata de sopa como una porción o como dos porciones.

Información de Nutrición

Ahora existe un nuevo grupo de componentes dietéticos en el cuadro de nutrición. Los componentes obligatorios (en negrillas) los voluntarios y el orden en que deben aparecer son:

Estos componentes, obligatorios o voluntarios son los únicos permitidos en el cuadro de nutrición. La inclusión en la lista de aminoácidos sencillos, maltodextrina, calorías de grasa poliinsaturada y calorías de carbohidratos, por ejemplo, no son permitidos en la etiqueta como parte de los Datos de Nutrición.

Los nutrientes exigidos fueron escogidos porque son los que hoy responden a las preocupaciones de salud. El orden en que deben aparecer, refleja las prioridades de las recomendaciones dietéticas actuales.

La tiamina, la riboflavina y la niacina dejaron de ser necesarias en las etiquetas de nutrición porque las deficiencias de cualquiera de ellas ya no es considerada de mucha importancia en la salud pública. Sin embargo, se pueden mencionar en la etiqueta voluntariamente.

Formato del Panel de Nutrición

El formato para declarar el contenido de nutrientes por porción también ha sido revisado. Ahora, todos los nutrientes deben ser declarados como porcentajes de los Valores Diarios--la referencia de valores de la nueva etiqueta. La cantidad en gramos o miligramos de macronutrientes (grasa, colesterol, sodio, carbohidratos, y proteína) todavía deben ser incluidos en la lista a la derecha de cada uno de los nombres de esos nutrientes. Pero, por primera vez, una columna encabezada "% Valor Diario" ha aparecido.

Exigir que los nutrientes sean declarados como porcentajes de los Valores Diarios obedece a la prevención de malas interpretaciones que se pueden presentar con valores cuantitativos, o sea con el análisis que determina las porciones de cada ingrediente en la etiqueta. Por ejemplo, un alimento con 140 miligramos (mg) de sodio, podría ser confundido con un alimento rico en sodio, porque 140 es relativamente un número alto. Actualmente, sin embargo, esa cantidad representa menos del 6 por ciento del Valor Diario del sodio, el cual es 2,400 mg.

Visto de otra manera, un alimento con 5g de grasa saturada podría analizarse como siendo bajo en ese nutriente. En efecto, ese alimento podría proveer una cuarta parte del total del Valor Diario ya que 20g es el Valor Diario para grasa saturada, basada en una dieta de 2,000 calorías.

Cuadro de Nutrición Nota al Pie

La lista del % (porcentaje) del Valor Diario agrega al final, una nota anunciando que los porcentajes están basados en una dieta de 2,000 calorías. Algunas etiquetas de nutrición--por lo menos las de paquetes grandes--también tienen al final:

Una nota opcional al pie de la página en paquetes de cualquier tamaño es el número de calorías por gramo de grasa (9), carbohidratos y proteína (4).

Modificaciones de Formato

En limitadas circunstancias, variaciones en el formato de nutrición son permitidas, algunas son obligatorias. Por ejemplo, las etiquetas de alimentos para niños menores de 2 años (no incluye la fórmula para infantes con reglas de etiquetas especialmente reguladas por el Acto de Formulas Para Infantes de 1980) no pueden incluir información acerca de grasa saturada, grasa poliinsaturada, grasa monoinsaturada, colesterol, calorías de grasa, o calorías de grasas saturadas.

La razón es para evitar que los padres equivocadamente crean que los infantes y los niños empezando a caminar deben ser restringidos de la grasa por completo, cuando en efecto, debe ser lo contrario. La grasa es importante durante esos años para asegurar adecuado crecimiento y desarrollo. Las etiquetas de alimentos para niños menores de 4 años no pueden incluir los porcentajes (%) de Valores Diarios de grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, potasio, total de carbohidratos y fibra dietética. Sin embargo, pueden aparecer los porcentajes de proteínas, vitaminas y minerales. Estos son los únicos nutrientes para los cuales la FDA ha fijado Valores Diarios en lo que concierne a este grupo de niños.

De esta manera, la parte superior de los cuadros de Datos de Nutrición de alimentos para niños menores de 4 años consistirá de dos columnas. Los nombres de los nutrientes aparecerán en la lista de la izquierda y las cantidades cuantitativas, en la columna de la derecha. En el fondo del cuadro estarán los porcentajes (%) de Valores Diarios para proteínas, vitaminas y minerales. Únicamente la información sobre conversión de caloría será obtenible como una nota final al pie del cuadro.

Algunos alimentos llenan los requisitos para una etiqueta con un formato simplificado. Este tipo de formato cuando en alimento contiene insignificantes cantidades de siete o más de los nutrientes obligatorios y total de calorías. "Insignificante" quiere decir que una explicación de cero es válida en la etiqueta relativa a los nutrientes, o cuando el total de carbohidratos, fibra dietética y proteína "es de menos de 1 gramo."

El formato simplificado también puede ser aplicado en alimentos para niños menores de 2 años, si el producto contiene cantidades insignificantes de 6 o más de lo siguiente: calorías, grasa total, carbohidratos, fibra dietética, azúcares, proteína, vitaminas A y C, calcio y hierro.

Si el formato simplificado es usado, información sobre el total de calorías, total de grasa, total de carbohidratos, proteína y sodio --aún en las cantidades insignificantes--deben ser añadidos a la lista. Otros nutrientes, al tiempo con las calorías de grasas deben ser mostrados si están presentes en cantidades más que insignificantes. Otros nutrientes añadidos al alimento deben también ser declarados en la lista .

Algunas excepciones existen para empaques medianos y pequeños. Empaques con menos de 12 pulgadas cuadradas de espacio para la etiqueta (el tamaño de un paquete de goma de mascar) están exentos de llevar la información a menos que el contenido de un nutriente o declaración de salud se haga para el producto. De todos modos, una dirección o número de teléfono deben ser proveídos para los consumidores que deseen obtener la información requerida sobre los nutrientes.

Si los manufactureros desean proveer información voluntaria acerca de la nutrición en los empaques, tienen a su alcance las siguientes opciones:

Tanto el formato tabular como el linear pueden ser usados en empaques con menos de 40 pulgadas cuadradas disponibles para la etiqueta e insuficiente espacio para la forma vertical completa.

Otras opciones para empaques con menos de 40 pulgadas cuadradas de espacio para la etiqueta son:

Un escogido grupo de empaques con más de 40 pulgadas cuadradas de espacio para la etiqueta, goza también de una excepción en el formato. Estos son los empaques con insuficiente espacio vertical (cerca de 3 pulgadas) para acomodar la información requerida. Algunos ejemplos son las bolsas para panes, cajas de pasteles y bolsas de vegetales congelados. En estos paquetes los Datos Sobre la Nutrición pueden aparecer horizontalmente, con la información de la nota al pie de la página (foot note) al extremo derecho del empaque.

Para empaques de tamaño grande en los que no hay suficiente espacio en el panel principal de exhibición, o en el panel de información a la derecha, la FDA permite que la información sobre nutrición aparezca en cualquiera de los paneles, donde sea más fácil de ver para los consumidores. Este intento reduce las posibilidades de aglomerar la información y anima a los manufactureros, a suministrar la mayor cantidad de información sobre nutrición posible.

Para aquellos productos que requieren preparación adicional antes de comerlos, como las mezclas para bizcochos y tortas y pasta seca para la cena, o los que usualmente se comen con otro u otros alimentos adicionales, como los cereales con leche al desayuno, la FDA aconseja a los manufactureros a proveer voluntariamente una segunda columna de información sobre nutrición. Esto se conoce como doble declaración.

Con esta variación, la primera columna que es obligatoria, contiene información de nutrición de los alimentos al tiempo de comprarlo y una segunda columna de información al prepararlo y comerlo.

Todavía otra variación es el despliegue agregado. Este es permitido en etiquetas de alimentos variados como los cereales listos para comer y copas de helados de una variedad de sabores. Con este despliegue la cantidad total y el % porcentaje de Valores Diarios por cada nutriente son presentados en columnas separadas bajo el nombre de cada alimento.

Valores Diarios--DRVs

La referencia de valor, Valor Diario de la nueva etiqueta abarca dos tipos de criterio dietético: Referencia de Valores Diarios (DRVs) y Referencia de Consumo Diario (RDIs). Únicamente el término de los Valores Diarios aparece, para que la lectura de la etiqueta sea más fácil.

La Referencia de Valores Diarios ha sido establecida para los macronutrientes que son fuente de energía: carbohidrato (inclusive fibra) y proteína; también para colesterol, sodio y potasio, las cuales no contribuyen con calorías.

La Referencia de Valores Diarios de los nutrientes productores de energía se basan en el número de calorías consumidas en un día. Un consumo de 2,000 calorías ha sido establecido como referencia. Este nivel fue escogido en parte, porque es el que se aproxima a la necesidades calóricas de la mujer después de la menopausia. Este grupo es el que tiene el riesgo más alto por el excesivo consumo de calorías y grasa.

Las Referencias de Valores Diarios de los nutrientes productores de energía se calculan de la siguiente manera:

Debido a corrientes recomendaciones de salud pública, Referencias de Valores Diarios de algunos nutrientes representan el límite más elevado considerado como deseable. Las Referencias de Valores Diarios para grasas y sodio son:

Valores Diarios--RDIs

El RDI reemplaza el término "U.S. RDA," introducido en 1973 como una etiqueta de referencia del valor de vitaminas, minerales y proteínas durante el tiempo del rotulado voluntario. El cambio de nombre se buscó debido a la confusión que existía sobre "U.S. RDAs," los valores determinados por la FDA y usado en todos las etiquetas de alimentos, y "RDAs" (Recommended Dietary Allowances), o Cantidades Diarias Recomendadas, los valores determinados por la Academia Nacional de Ciencias para varios grupos de la población y usados por la FDA para calcular los U.S. RDAs.

Por ahora, los valores del RDI permanecerán iguales a los viejos U.S. RDAs.

Descripciones del Contenido de los Nutrientes

Las regulaciones explican detalladamente, los términos que deben ser usados para describir el nivel de un nutriente en un alimento y cómo pueden ser usados. Estos son los mejores términos:

• Magra y extra magra . Estos términos se pueden usar para describir el contenido de grasa en la carne de res, de aves, pescado y la carne de animales de caza.
  • magra : menos de 10 g de grasa, 4.5 g o menos de grasa saturada y menos de 95 mg de colesterol por porción y por 100 g.
    
  • extra magra : menos de 5 g de grasa, menos de 2 g de grasa saturada y menos de 95 mg de colesterol por porción y por 100 g.

  
  
• Alto . Este término se puede usar si el alimento contiene 20 por ciento o más del Valor Diario de un nutriente en particular en una porción.
  
• Buena Fuente . Este término significa que una porción de un alimento contiene, de 10 a 19 por ciento del Valor Diario de un nutriente en particular en una porción.
  
• Reducido . Este término significa que un producto nutricionalmente alterado contiene por lo menos 25 por ciento menos de un nutriente o de calorías que el producto regular. Sin embargo, no se puede en este caso alegar reducción del producto, si su alimento de referencia ya cumple con la condición de "bajo."
  
• Menos . Este término significa que un alimento alterado o no, contiene 25 por ciento o menos de un nutriente o de calorías que el alimento de referencia. Por ejemplo, pretzels (un bizcocho salado en forma de lazo) que tienen 25 por ciento menos grasa que las hojuelas de papas fritas podrían alegar que tienen "menos". Un sinónimo aceptable sería "menor."
  
• Liviano . Esta descripción puede significar dos cosas:

  Primero, que un producto cuyo valor nutritivo ha sido alterado contiene un tercio de calorías menos o la mitad de la grasa indicada en la referencia del alimento. Si el alimento deriva 50 por ciento o más de sus calorías de la grasa, la reducción debe ser 50 por ciento de la grasa.

  Segundo, que el contenido de sodio de un alimento bajo en calorías, y bajo en grasa ha sido reducido a 50 por ciento. Además, "liviano en sodio" puede ser usado en un alimento en el que el contenido de sodio ha sido reducido por lo menos 50 por ciento.

  Todavía el término liviano puede usarse para describir ciertas propiedades como textura y color, siempre y cuando la etiqueta explique la razón o intención para hacerlo, por ejemplo, "azúcar morena clara" y "ligera y esponjosa."
  

• Más . Este término significa que una porción de un alimento que haya sido alterado o no, contiene un nutriente que es por lo menos más del 10 por ciento del Valor Diario del alimento de la referencia. Este 10 por ciento del Valor Diario también correspondería a "fortificado" "enriquecido" y "añadido", pero en este caso, el alimento tendría que ser alterado.

Otras Definiciones

Las regulaciones también atienden otras demandas. Entre ellas:

• Los límites en el sodio fueron puestos en práctica. A partir de enero de 1996, los alimentos etiquetados como "saludables", regulados por la FDA, deben proveer no menos de 480 mg de sodio por porción. Después del primero de enero de 1998, el límite de sodio para los alimentos regulados por la FDA bajará a 360 mg por porción en los alimentos empacados individualmente y 480 mg por porción de alimentos conocidos como tipo comida llevando la afirmación de "saludable" en la etiqueta. Las fechas efectivas para la introducción gradual del sodio en los alimentos regulados por la USDA comenzó en noviembre de 1995 y continuará en noviembre de 1997. Los límites del sodio son iguales a los de la FDA.

La FDA he emitido una regulación para el término "fresco", aunque no ha sido ordenado por la NLEA. La agencia ha tomado est a medida debido a la preocupación acerca del posible mal uso que se le pueda dar en algunas de las etiquetas de los alimentos. La regulación define la palabra "fresco/a" cuando es usada para definir que un alimento es crudo o no ha sido elaborado. De esta manera, "fresco" puede tan sólo ser usado cuando un alimento es crudo, jamás ha sido congelado o calentado y no contiene ninguna clase de preservativos. (Irradiación a niveles bajos es permitida.) "Fresco congelado," "congelado fresco," "recientemente congelado". Este último debe interpretarse en casos en que el alimento ha sido congelado rápidamente mientras está fresco. (Breve escaldadura sin llegar al punto de ebullición, es permitida antes de la congelación para la conservación de los nutrientes.)

Otros usos del término "fresco," tales como "leche fresca" o "pan fresco", insinuando que acaba de salir del horno no son afectados.

Alimentos para Bebés

La FDA no está permitiendo hasta ahora el uso extenso de reclamos de nutrientes en los alimentos de infantes o niños. Sin embargo, quizás en el futuro, la agencia llegue a proponer algunos términos para ésos alimentos específicamente. Las especificaciones actuales "sin endulzar" y "sin sal," son permitidos en estos alimentos, porque se refieren al sabor y no al contenido nutritivo de ellos.

Reclamos de Salud

Afirmaciones de ocho relaciones o vínculos entre un nutriente o un alimento y el riesgo de contraer una enfermedad o una condición relacionada con la salud, no son permitidas. Estas se pueden hacer de varias maneras: por medio de testimonios o referencias de terceros como el Instituto Nacional de Cancerología; declaraciones; símbolos, como un corazón; ilustraciones o descripciones. No importa el caso, debe reunir los requisitos autorizados para los reclamos de la salud; por ejemplo, no puede simplemente expresar el grado de la reducción del peligro y tan sólo se puede usar "podría" o "puede", al discutir el nutriente o el vínculo de alimento-enfermedad. Además otros factores que juegan un papel importante en la enfermedad deben ser discutidos.

Los reclamos también deben ser expresados de tal manera que los consumidores puedan entender la relación entre el nutriente y la enfermedad, lo mismo que la importancia del vínculo del nutriente con la dieta diaria.

Un ejemplo de un reclamo apropiado es: "Siendo que muchos factores afectan las enfermedades del corazón, las dietas bajas en grasa saturada y colesterol, reducen el riesgo de esta enfermedad.'

Los reclamos de la conexión de nutriente-enfermedad permitidos, y las reglas para su uso son:

La lista de ingredientes ha sufrido algunos cambios también. El más importante es una demanda por la completa rotulación de los ingredientes en los "alimentos estandarizados", que previamente estaban exentos. La declaración individual de ingredientes de todos los alimentos con más de uno, ahora es obligatoria.

Así mismo, la lista de ingredientes incluye cuando es apropiado:

La razón principal para estos nuevos requisitos, es la posibilidad de que algunas personas sean alérgicas a tales aditivos y ahora sea mucho más fácil evitarlos.

Según lo exige la NLEA, las bebidas que alegan incluir jugos, ahora deben declarar el porcentaje total de ellos en el panel informativo de la etiqueta. Además, las regulaciones de la FDA establecen el discernimiento de darle nombre a las bebidas que reclaman jugos como parte de sus ingredientes. Por ejemplo, cuando la etiqueta de una bebida que alega estar compuesta de varios jugos, pero nombra uno o más pero no todos, y el jugo predominante está presente en pequeñas cantidades, el nombre del producto debe ser mencionado como una mezcla o con sabor a ése jugo, y declarar que la cantidad de jugo fluctúa en incrementos de 5 por ciento --por ejemplo, "mezcla de jugo con sabor a frambuesa" o "contiene una mezcla de 5 a 7 por ciento de jugo de frambuesa."

Impacto Económico

Se ha calculado que la nueva etiqueta de los alimentos tendrá un costo de 1.4 a 2.3 billones de dólares durante los próximos 20 años, para los elaboradores de alimentos regulados por la FDA. Los beneficios para la salud pública--en términos monetarios--según cálculos, aumentarán abundantemente los costos. Los beneficios potenciales incluyen disminución del costo de las enfermedades coronarias del corazón, cáncer, osteoporosis, obesidad, presión sanguínea alta y reacciones alérgicas a los alimentos.

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Obteniendo Regulaciones e Información Relacionada

Copias separadas del Federal Register documentos de la FDA sobre la Rotulación de los Alimentos, pueden ser ordenados llamando al National Technical Information Service, teléfono (703) 487-4650. Solicite el #PB-93-139905. El precio es: $91.00.

El documento de el 6 de enero también puede ser obtenido del boletín electrónico de la Biblioteca Agricultural Forum (ALF). El tablero del boletín electrónico es accesible 24 horas al día, siete días a la semana. Los números de los teléfonos son: (301) 504-6510, (301) 504-5111, (301) 504-5496, and (301) 504-5497. Si necesita ayuda llame a: FDA/USDA Food Labeling Education Information Center al número (301) 504-5719.

Los documentos de Enero y Abril 1993, también son incluidos en la edición de Abril 1, 1993, del Code of Federal Regulations, obtenible de la Imprenta del Gobierno, (Government Printing Office) (Title 21, Parts 100-169) por $21.00. Esto puede ser ordenado llamando al (202) 512-1800.

Públication No. BG 95-12.
May 1995.

A

Abrasión El desgaste general de una superficie por roce constante debido a la presencia de material extraño, tal como partículas metálicas, o suciedad en el lubricante. Puede también causar también una rotura del elemento (tal como la superficie de los dientes de los engranajes). La ausencia de lubricación puede dar lugar a la abrasión.
Abrasión Tres Cuerpos Proceso de partículas del desgaste por el cual las partículas son presionadas entre dos superficies que resbalan.
Absorción La asimilación de un material en otro; en la refinación del petróleo, el uso de un líquido absorbente para quitar selectivamente componentes de una corriente de proceso.
Acanalar 1. Fenómeno observado entre los lubricantes para engranajes y las grasas cuando se espesan debido al tiempo frío u otras causas, hasta tal punto que se forma un surco a través de el cual la pieza a ser lubricada se mueve sin tener contacto con el lubricante. 2. Un término usado en percolación filtración, puede ser definido como preponderancia de fluir a travez de ciertas porciones de cama de arcilla.
Accion de Mechero La absorción vertical de un líquido en un material poroso causado por las fuerzas capilares.
Aceite aislantes Un aceite usado en los interruptores, transformadores y llaves eléctricas para aislar y/o refrigerar. En general, tales aceites son destilados de petróleo refinados de baja volatilidad, con alta resistencia a la oxidación y a la formación de barros.
Aceite Toda sustancia del origen animal, mineral, vegetal o sintético formada por ésteres de ácidos grasos o por hidrocarburos derivados del petroleo, generalmente menos densa que el agua. Aceite blanco Aceite mineral altamente refinado, esencialmente sin color, olor ni gusto. Los aceites blancos tienen un alto grado de estabilidad química. Los aceites blancos tienen muchas aplicaciones industriales - incluida la manufactura textil, química y de plásticos - donde su buen color, las propiedades no colorantes e inercia química son altamente deseadas.
Aceite compuesto aceite de petróleo al cual se han agregado otras sustancias químicas. Aceite de economía de combustible Aceite de motor formulado especialmente para aumentar la eficiencia del combustible. Un aceite de combustible eficiente funciona al reducir la fricción entre las partes móviles del motor que contribuye al derroche de combustible. Existen dos modos conocidos para alcanzar este objetivo: (1) al reducir la viscosidad del aceite para disminuir la fricción del fluido y (2) usando aditivos reductores de la fricción en el aceite para evitar el contacto entre los metales, o la fricción por frotación, entre las superficies. Aceite de engranaje Para los automóviles, un aceite larga vida de viscosidad relativamente alta para la lubricación de los ejes traseros y algunas transmisiones manuales. En aplicaciones industriales, un aceite de alta calidad con buena estabilidad de oxidación, protección contra la herrumbre y resistencia a la formación de espuma, para servicio en el cárter de engranajes y en las transmisiones de cadena cerradas. Aceite de grado Un aceite de motor que cumple los requisitos de una clasificación de un grado de viscosidad SAE.
Aceite de husos Aceite de baja viscosidad usado principalmente para lubricar ejes textiles y para maquinaria liviana, de alta velocidad.
Aceite de manteca de cerdo Un aceite animal preparado apartir de la grasa de cerdo. Tales aceites se mezclan con aceites minerales para reforzar características especiales de oxidacion.
Aceite de proceso Un aceite como un componente o ingrediente de otro material, o como portador de otros productos.
Aceite de tinta Los aceites de petróleo usados como vehículos para el pigmento usado en la fabricación de las tintas de impresión.
Aceite del petróleo Mid-Continental Obtenido de las regiones centrales de los Estados Unidos (principalmente Oklahoma, Kansas, y Tejas del norte), generalmente teniendo características entre los de Pennsylvania y de aceites costeros.
Aceite Diéster Un fluido lubricante sintético elaborado a base de ésteres; tambien llamado aceite de éster. Aceite espeso El punto de ebullición más alto en una fracción de petróleo destilado o producto terminado. Aceite fluido El punto de ebullición más bajo en una fracción de petróleo destilado o producto terminado.
Aceite hidráulico Un aceite producido especialmente para usar en sistemas hidráulicos que posee características especiales como el peso específico o la densidad API.
Aceite mineral El aceite derivado de una fuente mineral, tal como petróleo, en comparación con los aceites derivados de las plantas y de los animales.
Aceite Multigrado Es un aceite que alcanza los requisitos de más de una clasificación del grado de viscosidad del SAE, y puede por lo tanto ser usado en un mayor rango de temperaturas.
Aceite neutro Los aceites neutrales son la base para los lubricantes automotores comunmente utilizados.
Aceite pálido Una base ó aceite refinado de proceso hasta que su color,por transmisión de luz se convierte en amarillo pálido o transparente.
Aceite para transferencia de calor Líquido con características térmicas especiales usado para realizar la transferencia del calor.
Aceite Re-Refinado Aceite lubricante que después de un período de uso es recolectado, reprocesado y comercializado para re-utilizarlo.
Aceite Rojo El término es utilizado actualmente para describir cualquier aceite de color rojo sin que sea importante su proceso de refinación. Aceites solubles Aceites que tienen la capacidad de mezclarse con el agua después de agregarles emulsificantes y estabilizadores. Se usan como aceites para perforación, cortes y enfriamiento en la elaboración de metales.
Aceite Sulfurado Aceite al cual se le agregó azufre o compuestos de azufre. Los compuestos reaccionan con una superficie de frotación a altas temperaturas, formando una película protectora.
Aceites negros, aceites residuales Lubricantes que contienen materiales asfálticos, que les imparten una adherencia adicional. Estos se utilizan en la lubricación de engranajes abiertos y cables de acero.
Aceites sintéticos El aceite producido por síntesis más que por la extracción o el refinamiento.
Acidez En lubricantes, la acidez denota la presencia de los componentes de tipo ácido, cuya concentración se define generalmente en términos del número total ácido. Los componentes varían en naturaleza y pueden o pueden no influenciar marcadamente el comportamiento del lubricante.
Ácido En un sentido restricto, cualquier sustancia que contiene hidrógeno conjuntamente con un no metal o un radical no metálico y es capaz de producir iones de hidrógeno en solución acuosa.
Acople Conector recto para lineas hidráulicas.
Acople de desconexión rápida Un acople que puede unir o separar lineas rápidamente.
Acumulador Un envase en el cual el líquido se almacena bajo presión como fuente de energía flúida.
Adherencia La característica de un lubricante que le hace aferrarse o adherir a una superficie sólida.
Adherencia de los lubricantes Estos se utilizan especialmente en aceites de corte para mejorar el acabado en las piezas maquinadas, trabajadas.
Aditivo Un compuesto que realza una cierta característica, o imparte una cierta nueva característica al fluido base. En algunas formulaciones el volumen de aditivo puede constituir tanto como 20 por ciento de la composición final. Los tipos más importantes de añadidos incluyen antioxidante, los aditivos antidesgaste, los inhibidores de la corrosión, mejoradores del índice de la viscosidad, e inhibidores de la espuma.
Adsorción Adherencia de las moléculas de gases, de líquidos, o de sustancias disueltas a una superficie sólida, dando por resultado la concentración relativamente alta de las moléculas en el lugar del contacto; por ejemplo, la adhesión electroquímica de un aditivo antidesgaste en las superficies metálicas.
Aereación El estado de aire suspendido en un líquido tal como un lubricante o un fluido hidráulico.
Afluente El fluido que se incorpora a un componente. Agarrotamiento Adhesión de dos superficies que se caracteriza por la presencia de pequeñas partículas de material que se sueldan en una o ambas superficies.
Agente antiespumante Uno de dos tipos de aditivos para reducir la formación de espuma en productos de petróleo: aceite de silicio para romper burbujas superficiales grandes, y las varias clases de polímeros que disminuyen la cantidad de burbujas pequeñas atrapadas en los aceites.
Agente EP Un aditivo de extrema presión introducido en un lubricante para mejorar la capacidad de carga ó cualidades anti-soldadura. Agente oleoginoso Un aditivo que se usa para aumentar la lubricidad de un aceite lubricante y ayuda en la prevención del desgaste y rayadura en condiciones de lubricación de película límite.
Aglomeración El potencial del sistema de atracción y adherencia de partículas.
Aire atrapado La incorporación de aire en forma de burbujas como una fase dispersa en el volumen de líquido. El aire se puede atrapar en un líquido por medios mecánicos y/o por liberación de aire disuelto, debido a un cambio repentino en el ambiente. La presencia de aire atrapado, generalmente, se hace fácilmente distinguible por la apariencia del líquido (es decir, burbujeante, opaco, etc.), mientras que el aire disuelto sólo puede ser determinado por los analistas.
Aire comprimido Aire a cualquier presión mayor que la atmosférica.
Álcali Cualquier sustancia que tiene (en comparación con un ácido) características básicas. En un sentido restricto se aplica a los hidróxidos de amonio, del litio, del potasio y del sodio. Los materiales alcalinos en aceites lubricantes neutralizan los ácidos para prevenir desgaste ácido y corrosivo en motores de combustión interna. Alcalí de plomo Cualquiera de varios compuestos de plomo que se usan para mejorar el número de octanaje de una gasolina. El uso de los compuestos del plomo en la gasolina del motor se ha reducido por motivos ambientales. A partir del modelo año 1980, todos los automóviles fabricados en Estados Unidos y el extranjero, que se vendan en Estados Unidos, deben usar gasolina sin plomo.
Análisis Espectrofotométrico Determina la concentración de elementos representados en un fluido contaminado.
Análisis gravimétrico Un método de análisis mediante el cual, se puede medir el peso anhidro del contaminante por unidad de volumen del líquido, expresando el grado de contaminación, como miligramos del contaminante por litro de líquido.
Analizador de imagen Un sistema microscópico sofisticado que implica un microscopio, una cámara de televisión, una computadora especifica, y un monitor.
Anhidro Libre de agua, especialmente de cristalización.
Anillo de aceite Un anillo que se monta en un eje, o en un pistón. Se sumerge en el lubricante donde transporta el lubricante a la partes altas del eje o del pistón.
Anillos Elementos circulares metálicos ubicados en las ranuras del pistón y permiten el sellado de la compresión durante la combustión. También usados para proporcionar aceite para la lubricación.
Antidesgaste (aditivo) Mejoran la vida de servicio de elementos tribológicos operando en régimen de lubricación de capa límite. Los compuestos antidesgaste (por ejemplo, ZDDP y TCP) comienzan a descomponerse a una temperatura de 90°C a 100°C y a una temperatura menor si hay agua presente (25 a 50 ppm).
Antiestático (aditivo) Un aditivo que aumenta la conductividad de un combustible de hidrocarburo para acelerar la disipación de cargas electrostáticas durante el dispensado a alta velocidad, reduciendo de tal modo el peligro de fuego o explosión.
Antioxidantes Prolongan el periodo de inducción de un aceite base en la presencia de condiciones oxidantes y metales catalizadores a elevadas temperaturas. El aditivo se consume y los productos de la degradación se incrementan no sólo con temperaturas altas y sostenidas, sino también con incrementos de la agitación o turbulencia mecánicas y la contaminación: aire, agua, partículas metálicas y polvo. También se conoce como inhibidor de oxidación.
Aromático Derivado de petróleo caracterizado por la presencia de anillos de benceno.
Asfáltico Esencialmente integrado por, o similar, a asfalto; frecuentemente usado para describir los aceites lubricantes derivados de los petróleos crudos que contienen asfalto.
Asfalto Material sólido negro a castaño oscuro, que se licúa gradualmente al ser calentado y en el que los componentes predominantes son bitúmenes. Estos ocurren en la naturaleza en forma sólida o semisólida, se obtienen al refinar el petróleo o son combinaciones de uno con otro o con petróleo y sus derivados.
Asperezas Proyecciones microscópicas en las superficies de metal, resultado de los procesos normales de acabado de las superficies. Interferencia entre asperezas opuestas en aplicaciones deslizantes o rodantes es una causa de fricción, y puede conducir a soldaduras y rayado del metal. Idealmente, la película que lubrica entre dos superficies móviles debe ser más gruesa que la altura combinada de las asperezas opuestas. Atascamiento Obstrucción del paso de un flujo mediante la acumulación de desechos en los límites del paso del flujo.
Atracción Fuerte para los contaminantes sólidos actúan como los detergentes en aceites de motor guardando los contaminantes finamente dispersos.
Auto ignición A ignición espontánea, y la reacción rápida subsecuente, de una porción o de toda la mezcla aire-combustible en un motor. La velocidad de la llama es muchas veces mayor que la que sigue a la ignición normal por chispa. El ruido asociado a la auto ignición se llama detonación.

B

Babbitt Un metal antifricción, suave, blanco no ferroso, para cojinetes lisos. Generalmente consiste de una aleación principalmente de cobre, antimonio, estaño y plomo.
Bactericida Aditivo que se incluye en las formulaciones de los fluidos mezclados con agua para trabajar metales para inhibir el crecimiento de bacterias y otros micro-organismos, promovidos por la presencia del agua, y de esta manera prevenir los olores que resultan por la acción de estos micro-organismos.
Barniz Cuando está aplicado a la lubricación, un depósito fino, insoluble, de película no limpiable que ocurre en piezas interiores, resultando de la oxidación y de la polimerización de combustibles y de lubricantes. Puede causar adherencia y mal funcionamiento de las piezas móviles de holguras mínimas. Similar a, pero más suave, que la laca. Barrido del pistón Área de la superficie interna del cilindro por la cual se mueve el pist&iocute;n de un compresor recíproco durante su carrera.
Base Ducto interno o soporte del filtro.
Base Un material que neutraliza los ácidos. Un aditivo del aceite que contiene un carbonato de metal coloidalmente disperso, usado para reducir el desgaste corrosivo.
Básico El fluido básico, generalmente una fracción refinada del petróleo o un material sintético seleccionado, en el cual los aditivos se mezclan para producir lubricantes terminados.
Benceno Líquido incoloro, hidrocarburo de formula C6C6, consiste de un anillo de átomos de carbón. Generalmente se encuentra en el petróleo, y tambien se puede sintetizar del alquitrán del carbón y por la reformación catalítica de naftenos, se utiliza en la fabricación del fenol, estireno, nilón, detergentes, anilina, anhídrido ftálico, biphenyl, nitrobencina, cclorebenzeno; como solvente; y como componente de la gasolina de alto octanaje.
Bentonita Una arcilla mineral tipo montmorillonite compuesta de silicato de magnesio-aluminio. Utilizada como un agente limpiador en ciertos procesos, también como un componente del lodo para la perforación de pozos, y en grasas.
Beta-Ratio (fl-Ratio) Relación de Filtración Beta El cociente del número de las partículas mayores de un tamaño dado en el líquido influente, antes de pasar por el filtro, al número de las partículas mayores del mismo tamaño en el liquido efluente, despues de pasar por el filtro, bajo condiciones especificadas por una prueba (véase la "prueba de pasos múltiples").
Betún El asfalto o el alquitrán (Mineral del petróleo o carbón mineral, también llamado betún.) Es el residuo viscoso marrón o negro de la destilación al vacío del petróleo. También ocurre en la naturaleza como "lagos asfálticos", "arenas bituminosas", o "crudos pesados". Consiste en hidrocarburos de alto peso molecular y pequeñas cantidades de compuestos de azufre y nitrógeno.
Bloqueo por Ponteo Una condición de cargamento del elemento filtrante en la cual el contaminante atraviesa el espacio entre las secciones adyacentes del elemento filtrante, así bloqueando una porción de la filtración útil.
Blow-by Escape de gases del cilindro, pase del combustible y de los gas de combustión incompleta más allá de los anillos de pistón en los motores de combustión interna, resultando en dilución por combustible, y contaminación, del aceite del cárter del motor.
Bomba Un dispositivo que convierte la fuerza y el movimiento mecánico en energía flúida hidráulica.
Bomba de desplazamiento positivo Bomba cuyo desplazamiento por ciclo no puede ser variado.
Bomba de desplazamiento variable Bomba cuyo desplazamiento por ciclo puede ser variado.
Bombeabilidad Propiedad del lubricante que permite que éste fluya satisfactoriamente hacia y desde la bomba de aceite del motor y lubrique adecuadamente sus componentes móviles.
Bright stock Corte pesado residual de un aceite mineral, con un bajo punto de fluidez, usado en mezclas terminadas para proporcionar una buena película lubricante, evitar el desgaste, y reducir el consumo del aceite lubricante. Identificado generalmente por su viscosidad, SUS a 210°F o cSt a 100°C.
Brinelling Deformación permanente de las superficies sustentadoras de carga donde los elementos de rodamiento entran en contacto con el camino, o pista, de rodadura. El "Brinelling" es el resultado de una carga excesiva o de un impacto en cojinetes inmóviles. Es una forma de daño mecánico en la cual el metal se desplaza sin desgaste.
Brinelling Falso El brinelling falso de los cojinetes de rodillo de aguja es realmente una corrosión fretting de la superficie puesto que los rodillos son el diámetro interior del rodamiento. Aunque su aspecto es similar a el de brinelling, el brinelling falso es caracterizado por el agotamiento del acero, y la carga sobre el rodamientoes menor que aquella requerida para producir la huella resultant. Es el resultado de una combinación de la acción mecánica y química que no se entiende totalmente, y ocurre cuando un movimiento o una vibración relativa pequeña es acompañado por una carga, en la presencia del oxígeno.
Buje Forro de metal, casquillo (de cojinete) de cojinete de polea, boquilla, dado, guía, aislador.
Butano Hidrocarburo inflamable gaseoso de formula C4H10, de la serie de la parafina. Existen dos isómeros n-butano é isobutano.

C

D

Galga Un instrumento o un dispositivo para medir, indicar o comparar una
característica física.
Galga de presión Diferencial de presión sobre o bajo de la presión atmosférica.
Galling Una forma de desgaste en la cual ocurre un cizallamiento ó disminución de la superficie del engranaje ó rodamiento.
Gas Licuado de Petróleo (LPG) Sustancia gaseosa a la temperatura ambiente. llevado al estado líquido por efecto de la presión para facilitar el almacenaje, el transporte, y el suministro. El gas licuado comercial consiste esencialmente en propano, butano, o las mezclas de ambos.
Gas natural Licuado (LNG) Similar al LPG pero son hidrocarburos más livianos que consisten en metano y etano.
Gases Disueltos Gases que entran en la solución con un líquido y se encuentran libres ó atrapados en el fluido.
Gasohol Una mezcla de 10% de etanol anhidro (alcohol etílico) y 90% de gasolina, por volumen, usado como un combustible para motores. Gasolina sin plomo Gasolina que deriva sus propiedades antidetonantes de los hidrocarburos de alto octanaje o de los compuestos antidetonantes sin plomo, en lugar de hacerlo de un aditivo con plomo. Vea álcali de plomo
Goma en plato de cobre Los miligramos de goma encontrados en 100 ml de gasolina cuando son evaporados bajo condiciones controladas en un plato de cobre pulido; indica el contenido potencial de la goma de un material.
Gota de Presión La resistencia a fluir creada por el elemento (medio) en un filtro. Definido como la diferencia en la presión contra la corriente (lado de la entrada del filtro) y la parte inferior (lado de enchufe del filtro).
Grado beta o régimen de servicio beta El método de comparar el desempeño de filtros basado en eficacia. Se hace esto usando la prueba de pasos múltiples que cuenta el número de partículas de un tamaño dado antes y después que los fluidos pasen a través de un filtro.
Grado de día Unidad de temperatura. La experiencia ha demostrado que, para los edificios que requieren una temperatura interior de aproximadamente 70°F, la cantidad de combustible o el calor usado por día es proporcional al promedio de temperaturas por debajo de la temperatura exterior de 65°F. El grado-día se basa sobre este principio. El número del grado-día (base 65°F) por un período dado es la diferencia entre 65°F y la temperatura promedio diaria de la oficina del clima de Estados Unidos, cuando el último es menos que 65°F, multiplicada por el número de días.
Grado de viscosidad Cualquier sistema (ISO, SAE, etc.) que caracterice a los lubricantes según la viscosidad para los usos particulares, tales como aceites industriales, engranan los aceites, los aceites de motor automotor, los aceites automotores del engranaje, y los aceites de motor de pistón del avión.
Grado Engler Grado de viscosidad. Promedio del tiempo del flujo de 200 ml del líquido de prueba, a través del viscosimetro ideado por Engler por tiempo requerido para el flujo del mismo volumen de agua, da el número de los grados Engler.
Grado Nominal de la Filtración Un valor arbitrario de un micrómetro indicado por un fabricante del filtro. debido a la carencia de la reproductibilidad este índice no se aprueba.
Grafito Una forma cristalina de carbón que tiene una estructura laminar, que se utiliza como lubricante. Puede ser de origen natural o sintético.
Grasa Lubricante sólido ó semifluido compuesto por un aceite o aceites espesados con un agente espesante llamado jabón, dependiendo de las características de los espesantes ó jabones se obtendrá una masa de consistencia sólida o semisólida.
Grasa compleja Grasa espesada con un jabón complejo y un agente complejo.
Grasa fibra Una grasa con una estructura distintamente fibrosa, que es sensible cuando las porciones de la grasa se separan.
Grasa lubricante Es un lubricante sólido ó semi-fluidos que consiste en la dispersión de un agente espesante en un lubricante líquido. Otros ingredientes pueden ser incluidos para impartir características especiales.
Grasa multipropósito Una grasa lubricante conveniente para satisfacer los requisitos individuales para el lubricante del chasis, lubricante para rodamientos,lubricante para juntas universales, para bombas de agua y grasa copas.
Grasa multiuso Grasa que satisface los requisitos individuales para la lubricación del chasis, rodamientos y pasa las pruebas de bombeabilidad.
Gravedad Vea Peso Específico; densidad API.
Gravedad API Una escala arbitraria que expresa la gravedad o la densidad de los productos de petróleo líquidos. La escala que mide está calibrada en términos de los grados API.
Gravedad Especifica La razón entre el peso de un determinado volumen de un material con el peso de igual volumen de agua.
Gravedad Especifica (liquidos) La razón entre el peso de un determinado volumen de un líquido con el peso de igual volumen de agua.
Gravedad Específica = Centistokes

ChevronTexaco Global Lubricants

ChevronTexaco Global Lubricants representan calidad, desempeño y tecnología a través de sus marcas Texaco, Chevron y Caltex. Complementando su desempeño con un óptimo soporte técnico, ChevronTexaco Global Lubricants, junto con los productos y servicios de sus afiliadas en todo el mundo, incluyendo las líneas de productos Ursa ® , Delo ® , Havoline ® , Revtex ® y servicios Xpress Lube ® .

ChevronTexaco Corporation

ChevronTexaco está posicionada como una de las compañías de energía más grandes y competitivas del mundo. Con oficinas principales en San Ramón, está involucrada en cada aspecto de la industria de petróleo y gas, incluyendo la exploración y la producción; la refinación, el mercadeo y el transporte; la fabricación y las ventas de químicos; y la generación de energía.

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A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

- N -

Nabo : Pieza estructural de madera en forma de cilindro vertical que sirve para asegurar en ella otras piezas a las que sirve de apoyo. /Árbol. /Espigón.

Nácela : Moldura o escocia cóncava que se coloca entre los dos toros de la base de una columna.

Nariz : Encaje de un picaporte. /Ligera desviación del ángulo recto del bastidor de una puerta o ventana.

Negro de carbón : Se obtiene de la naftalina o combustión de gases naturales, recogiendo el hollín sobre superficies metálicas.

Negro de humo : Se prepara por combustión incompleta de cuerpos orgánicos, y recibe el nombre del cuerpo quemado: negro de resina, parafina, alquitrán, etc.

Neobarroco : Estilo imitación del Barroco que floreció en la segunda mitad del s. XIX como reacción a la frialdad académica imperante. Tiene puntos de contacto con la vena romántica y se dio también en Pintura y Escultura.

Neoclasicismo : Corriente artística dominante en Europa en el último tercio del s. XVIII y primeros años del s. XIX en favor del renacimiento del clasicismo. Un carácter reposado, haciéndose rectas, austeras y de gran pureza. El equilibrio de una adaptación elegante y poco recargada de la antigüedad. A finales del siglo XVIII los tipos de muebles son muy variados y se ha llegado a la perfección total de las técnicas constructivas. Las decoraciones buscan la intimidad y confortabilidad; debido a ello, ganan protagonismo los salones para tertulias y surge el femenino boudoir .

Neogótico : Estilo inspirado en el gótico, que florece en Inglaterra a mediados del s. XVIII, influenciado por las corrientes del romanticismo nacionalista. Durante el s. XIX, la Europa continental conoció una fiebre neogótica que restauró y completó catedrales.

Neomudéjar : Estilo historicista que imita el mudéjar.

Neoplateresco : Estilo artístico del Siglo XIX que se inspira en las formas del arte plateresco.

Nervadura o nervio : Elemento constructivo plano o curvo que sirve de soporte a un arco o bóveda. También se utiliza como elemento decorativo.

Nervio : Arco que, cruzándose con otro u otros, sirve para formar la bóveda de crucería. Elementos salientes y corridos que forman una bóveda.

Niangon : Árbol originario del oeste y centro de África. Su duramen es de color marrón rosado-marrón rojizo. Fibra: ligeramente entrelazada. Grasienta al tacto. Tiene un olor rancio. Puede producir irritaciones de las mucosas y provocar asma. Aplicaciones: Carpintería interior y exterior, ebanistería, tableros contrachapados, chapas decorativas, construcción naval. También llamado Yam i, Whismore , Ogoue .

Nigrosina : Tinte de color negro utilizado para el ebonizado, o simulación de la madera de Ébano.

Nivel : Herramienta metálica, de madera o plástico de forma alargada y sección cuadrangular, que lleva una o varias cápsulas de cristal o plástico transparentes que encierran una pequeña cantidad de líquido con una burbuja de aire. Nivel de agua : Sistema de nivelado consistente en un tubo plástico transparente lleno de agua, a veces coloreada, que utiliza la teoría de los vasos comunicantes.

Nogal Colonial : Árbol cuya madera de gran parecido con el clásico Nogal (nombre indígena Mongoy ), por su color, sus vetas, y sus fibras.

Nogal : Árbol de la familia de las Yuglandáceas , de unos quince metros de altura, con tronco corto y robusto, del cual salen gruesas y vigorosas ramas para formar una copa grande y redondeada, hojas compuestas de hojuelas ovales, puntiagudas, dentadas, gruesas y de olor aromático, flores blanquecinas de sexos separados, y por fruto la nuez. Su madera es dura, homogénea, de color pardo rojizo, veteada, capaz de hermoso pulimento y muy apreciada en ebanistería, y el cocimiento de las hojas se usa en medicina como astringente y contra las escrófulas. Existen árboles de dos tipos: uno europeo y otro americano. La madera de nogal europeo es parda grisácea, con vetas casi negras. La del americano es parda rojiza. El grano es resto, ocasionalmente algo ondulado. Adecuada para ebanistería de lujo, chapeado y torneados. Otros nombres comunes: Nogal silvestre , Nuez meca (México), Nogal blanco , Tocte (Perú) Nogal criollo (Argentina), Peruvian Walnut .

Nogalina : Colorante obtenido de la cáscara de la nuez, usado para pintar imitando el color nogal.

Novopán : Es un tablero perfeccionado de maderas cruzadas, compuesto de tres capas. Entre dos capas compactas, formadas por virutas de pino especialmente preparadas, se encuentra una capa porosa de trocitos de madera. Todo ello está aglomerado con resina sintética en una proporción aproximada de 7% del total.

Nudillo : Movimiento de revalorización del estilo gótico en el s. XIX, coincidente con el romanticismo y parrafaelismo.

Nudo en la madera : Inevitables en las piezas de madera maciza, los nudos pueden resultar decorativos cuando son de color claro. Pero si presentan un tono muy oscuro, se trata de nudos sensibles al agrietamiento y que con el tiempo tienden a desprenderse dejando un hueco en la madera. Por tanto, cuando se trabaja la madera para la construcción de muebles, hay que intentar que ningún corte caiga en él; tampoco realice agujeros o uniones encima de estos, son durísimos y no lo conseguirá fácilmente. / Arrancan de cerca del corazón, y por ellos salen las ramas. Se dejarán sin utilizar las piezas nudosas cuando puedan comprometer el esfuerzo mecánico. Las fibras del tronco crecen sensiblemente paralelas, pero, donde nacen las ramas, se producen notables desviaciones de las fibras, siendo éstas más duras que las fibras normales, y más difíciles de aserrar y cepillar, y de menos resistencia. A veces los nudos no se manifiestan al exterior de los troncos. Tienen su origen en pequeñas ramas que se cortaron o secaron y fueron después cubriéndose de tejidos nuevos. Éstos se llaman nudos vivos y permanecen fuertemente adheridos a la madera que los circunda. Por el contrario, llamase muertos los nudos formados por tejidos muertos. De ordinario tienen una gran dureza y no están unidos a la madera que los rodea.

- O -

Obeche : Árbol de la familia de las Latifólias. Aunque esté muy ampliamente distribuida, abunda principalmente en la Costa de Marfil, en Ghana, Nigeria y Camerún. La madera del Obeche es de gran interés por tratarse de una de las maderas de menor peso de las que se emplean con mayor frecuencia, aunque dos veces superior al de la balsa. También es notoria por su agradable apariencia, es de color amarillo pajizo pálido, con un lustre natural que le confiere un acabado sedoso. De textura media y de fibra entrecruzada. Es de secado rápido sufriendo escasa degradación y, una vez seca, es muy estable. Tiene un olor nauseabundo. Por ser ligera, no es fuerte; es fácil de aserrar y de trabajar, logrando un buen acabado. Es blanda y muy conocida por su hermoso aspecto. Se emplea para los armazones de los muebles, especialmente en los de madera blanca, tableros de contrachapado, molduras, trabajos de carpintería, escultura etc. /Ver Ayous.

Oblicuo : Plano o línea que forma con otro plano u otra línea un ángulo que no es recto.

Ocladias : Silla griega de tijera, plegable.

Ocre amarillo : de color amarillo dorado, que está compuesto de arcillas con hidróxido férrico hidratado.

Ocres rojos o almagre : Se obtienen por la calcinación de los ocres amarillos, o sea, arcillas teñidas por óxidos de hierro, dando tonos hasta violeta si la calcinación es grande.

Ochavado : Con ocho ángulos iguales, que tiene cuatro lados alternados iguales y otros cuatro también iguales entre sí.

Ojiva : Arco formado por dos arcos de círculos iguales que se cortan por uno de sus extremos. Arco ojival.

Ojival : Aplicase al arte gótico por el uso de arcos de ojiva.

Ojo : Espacio abierto, abertura o vacío. /Espacio entre dos pilares contiguos de un puente. Hueco que se realiza en los puentes arcos, en la vertical de los pilares entre dos arcos, para evacuar más agua en las riadas.

Okumé : Árbol de madera de color rosado salmonado. Tiene gran resistencia a pudrirse, y, por su facilidad de labrado, es adecuada para tableros contrachapeados, por ser fácil de desenrollar y por las dimensiones de sus árboles.

Olivo : Árbol de la familia de las Oleáceas , con tronco corto, grueso y torcido, copa ancha y ramosa que se eleva hasta cuatro o cinco metros, hojas persistentes coriáceas, opuestas, elípticas, enteras, estrechas, puntiagudas, verdes y lustrosas por la haz y blanquecinas por el envés, flores blancas, pequeñas, en ramitos axilares, y por fruto la aceituna, que es drupa ovoide de dos a cuatro centímetros de eje mayor, según las castas, de sabor algo amargo, color verde amarillento, morado en algunas variedades, y con un hueso grande y muy duro que encierra la semilla. Originario de Oriente, es muy cultivado en España para extraer del fruto el aceite común. Color amarillo verdoso, textura compacta y homogénea. Es empleada en taracea y tornería.

Olmo : Hasta hace muy pocos años era una de las especies más comunes en parques, jardines y buba parte de los sotos de caso todo el país (España). Una enfermedad, la grafiosis, ha matado a la mayor parte de nuestros olmos. Utilidades: La madera del olmo ha sido y es muy utilizada en carpintería. Resulta muy resistente a la podredumbre y a los golpes. Sobre todo si se la mantiene húmeda. Por tanto, es muy buena para la construcción de embarcaciones y para algunas herramientas y cubertería. Antiguamente se hacían cañerías con la madera de este árbol.

Olor : El olor puede servir para diferenciar las diversas especies de maderas. Algunas tienen un olor característico; otras muy agradables, como el cedro, el ciprés, sándalo, alcanforero, palo rosa, etc. El olor a veces denota el buen o mal estado de la madera. A menudo, una alteración de fibras por descomposición va acompañada de olor desagradable.

Ombú : Su nombre científico es Phytolacca dioica y es una hierba gigante, originaria de los alrededores de la laguna Iberá en la provincia de Corrientes (Argentina), que se difundió por toda la pampa.. Sus hojas, maceradas con la madera del tronco, se emplean para la fabricación de jabón. De copa redondeada y follaje denso, con hojas enteras y flores poco llamativas. No es útil para la carpintería.

Orejera : Cada una de las piezas salientes, casi siempre tapizadas, que se hallan en los costados de los respaldos de las butacas del tipo llamado confesional , desde el siglo XVIII.

Orificio Guía : Orificio realizado en una pieza de madera para que rosque en el un tornillo. La medida de la broca a utilizar será igual a la medida del núcleo (parte interior de la rosca) del tornillo.

Orla : Ornamentación que bordea cualquier elemento de un mueble.

Ornamentación : Elementos ajenos a la estructura de un mueble, que se aplican para embellecerlo y enriquecerlo.

Otomana : Pequeño canapé con el respaldo unido a los brazos sin solución de continuidad. Generalmente tapizado sin maderas vistas.

Ova : En forma de huevo.

- P -

Pabellón : Resalto de una fachada en medio de ella o en algún ángulo, que suele coronarse de ático.

Padauk : La madera de esta especie también presenta el pigmento rojo "santalina" de P. santalinus . Principalmente se utiliza en la elaboración de muebles finos e instrumentos musicales, además en la preparación de fármacos y cosméticos. También se obtienen colorantes de esta especie (santalina).

Painel : Cada uno de los compartimientos , limitados generalmente por fajas o molduras, en que se dividen las hojas de puertas, Lienzos de pared, etc.

Pala : Pieza ancha central y vertical en los respaldos de las sillas desde el siglo XVIII, sobre todo en el estilo Reina Ana, Georgian y Directorio.

Paletina : Pincel plano y grande que sirve para extender el tinte o barniz sobre la madera.

Palma : Ensamble de dos piezas, una por testa y otra por tabla.

Palmas : Se encuentran en el nacimiento de las dos primeras grandes ramas (a veces en el pie del árbol). La decoración formada se parece a una columna vertebral llamada " rabo de rata ".

Palmeras : Palmera de Alejandría, Palmera de cola de pescado, Palmito, Cocotero, Palma botella), Palmera datilera del Senegal, Coco plumoso.

Palmo : Del latín palmus , Medida de longitud igual al largo de la mano abierta y extendida, desde el extremo del dedo pulgar hasta el del meñique. Equivale a unos 20 cm. menor. Medida que dan unidos todos los dedos de la mano menos el pulgar.

Palo Brasil : Árbol originario de los litorales del Brasil. De color anaranjado su madera, tiene textura fina y uniforme y su grano es recto. Se emplea para hacer taraceas y tornería selecta.

Palo de hierro o Palo fierro o Tesota : Árbol de hoja perenne que crece lentamente y puede llegar a vivir hasta mil años. Su altura es de 6 a 9 m. y tiene ramas delgadas con espinas en la base de las hojas, las cuales son alternas, pinnadas y de color verde grisáceo. Sus flores, que aparecen de mayo a junio, son de color blancas a rosa púrpura o lavanda, tienen cinco pétalos y aparecen en racimos. La madera de este árbol se distingue por su dureza, es de color café tabaco y con ella se fabrican preciosas esculturas.

Palo Rosa : Tiene la albura y el duramen de color rosa pálido. Sus radios medulares, apenas visibles, están llenos de resina acarminada. La especie brasileña tiene un color más asalmonado. Es madera muy empleada en la construcción de muebles de estilo Luis XV. / Árbol bastante grueso, madera dura, preciosa para muebles. Procedente de América del Sur. De color amarillo claro y vetas finas de color rosa violeta. Indicada para la tornería y la taracea.

Palo : Trozo de madera más largo que grueso.

Palo - hierro : (nombre indígena Akoga ). Madera dura, tal como lo indica su nombre; de color rojo oscuro. Se sierra bien con dientes de triángulo, y se utiliza principalmente para piezas que han de estar constantemente metidas bajo el agua o con mucha humedad. Ausente de dicho elemento, se agrieta por su extrema dureza.

Palomilla : Escuadra destinada a sujetar en la pared baldas para una estantería. También es una tuerca con dos aletas para ser apretada con la mano, sin necesidad de ninguna llave. /Armazón de tres piezas en forma de triángulo rectángulo que sirve para sostener tablas, estantes u otras cosas.

Palosanto : ( También se escribe Palo Santo ) Nativo del Norte Argentino y Bolivia. La madera, es una madera muy dura y pesada, con un peso específico de 1,3. De color verdoso con vetas castaño claro bien marcadas, lo que la hace muy agradable a la vista, también desprende un agradable aroma. Es una madera de extraordinaria resistencia y durabilidad, resiste muy bien a la intemperie y al desgaste por rozamiento. También se la utiliza para ciertos instrumentos musicales, mueblería de lujo, y otros trabajos que requieran excelente terminación y durabilidad. De las ocho especies que constituyen el género, una es común en las Antillas y se encuentra también en el sur de Florida, donde se usa como ornamental.

Pancheta : ( Voz italiana ) Tipo de silla del Renacimiento italiano, de pequeño asiento poligonal sobre tres patas oblicuas y con respaldo trapecial.

Pandeo : Deformación, curva, normalmente en tableros de madera. El fenómeno de pandeo se produce en una estructura que soporta fuerzas de compresión excesivas y los soportes son demasiado delgados o débiles para soportar el esfuerzo.

Panel aislante : Cualquier tipo de plancha que se emplea como elemento constructivo y que tiene características aislantes. Se puede aplicar o colocar tanto en exteriores como en interiores.

Panel : Elemento prefabricado que se utiliza para construir divisiones verticales en el interior o exterior de las viviendas u otros edificios.

Panelado : Recuadros enmarcados, a menudo con decoraciones internas de tallas, taraceas y pinturas, para organizar racionalmente la composición.

Panotex : Es un panel compuesto por dos táblex, uno liso y otro perforado, separados entre sí por un bastidor de madera. Se utiliza en la construcción de cielorrasos.

Papel carbón : Tipo de papel para transferir dibujos

Papel de lija : Es un papel fuerte, que lleva encolados polvos de vidrio, de arena, de cuarzo o de esmeril en una de sus caras y sirve para alisar y terminar de pulir. Los hay de dos clases: de papel de lija y de tela de esmeril. Los fragmentos de vidrio, fijados a la cola, trabajan como los dientes de una lima, y arrastran virutas finísimas en forma de polvo. El número indica la finura de grano; cuanto mayor sea el número, más fina será la lija. Los materiales abrasivos más utilizados para trabajar la madera, son: Papel de polvo de vidrio: Se confecciona a partir del polvo de vidrio reciclado; Papel de polvo de granate: es un abrasivo medio de buena calidad, ya que sus granos se autoafilan a medida que se desgastan; Papel de óxido de aluminio: junto con el granate, es el más adecuado y duradero para trabajar la madera; Papel de carburo de silicio: también se conoce como papel al agua, se usa fundamentalmente para acabados finales. Se aplica con agua o algún lubricante líquido.

Papier Mache : Material constituido por papel macerado o tratado de manera variada. Una vez pintado y laqueado, adquiere impermeabilidad y solidez.

PAR : Siglas internacionales para indicar que todo el contorno de la madera está cepillado tras el corte.

Paraíso : Árbol que, hoy en día es extensamente cultivado en Asia y la parte sur de la América Latina. Aspectos generales. Límites de anillos de crecimiento distintos. De porosidad anular, madera de plantaciones frecuentemente con incrementos de crecimiento extremadamente anchos, hasta 2 cm. Duramen de color rosado, de color uniforme. Se aplica en mobiliarios de lujo.

Paratraqueal : Parénquima leñoso que rodea parcial o totalmente a los vasos.

Paravent : ( Voz francesa ) Mampara. /Biombo.

Pardos de carbono : Colorantes obtenidos por levigación de hollín de chimeneas y calcinación de materias orgánicas. Dan colores pardos muy consistentes y de aspecto agradable.

Parénquima : Constituye una especie de tejido conjuntivo (tegumental o de defensa), que vincula entre sí a los otros tejidos y que está formado por células poliédricas de paredes celulósicas delgadas y esponjosas. Esta especialización entre estructura y función sólo existe en los árboles frondosos; en los resinosos, todas las fibras son de carácter especial, llamadas traqueidas, de paredes más o menos espesas según la época del año en que se han formado. /Se encuentra por toda la planta (tejido parenquimático de la corteza, en la médula o en los radios medulares, o en el floema y xilema). Sus funciones son procesos metabólicos como la respiración, la digestión y la fotosíntesis, almacén y conducción, cicatrización de heridas y regeneración.

Parhilera : Viga superior que forma el lomo del techo y recibe los pares de la armadura.

Parquet : El entarimado o parquet es un pavimento que se construye con maderas duras y resistentes, generalmente de roble, de abeto o de encina. Las tablillas, de medidas estandarizadas, se unen por machihembrado o por ranura y lengüeta, y se fijan sobre ristreles o durmientes. El parquet admite diversas disposiciones de los listones o lamas que lo forman, dando lugar a diferentes motivos y texturas según la forma de colocación. Las disposiciones más frecuentes son las denominadas “a la inglesa”, “a la francesa”, “en espiga” (o “espinapez”), el “de hojas quebradas”, el parquet “de taracea”, y el “punto de Hungría”. En la actualidad, se colocan parquets formados por losetas preparadas de forma industrial, que se adhieren directamente a la base con un adhesivo. El llamado “parquet flotante” no va adherido ni clavado a la base, sino que descansa libremente sobre ristreles, una capa de arena o telas asfálticas especiales recubiertas de arena. Este sistema permite la libre dilatación del pavimento, al no estar tampoco atracado a las paredes que limitan el recinto a pavimentar, puesto que dejan una franquicia que queda cubierta por los zócalos.

Parteluces : En la tracería calada cada ventana se subdivide en dos o más arcos
apuntados por medio de finas columnillas de piedra llamadas parteluces . /Ver Cortavanos .

Parteluz : Elemento vertical que divide la luz de una ventana o puerta.

Pasador : Ver Cerrojo .

Pasamano : Es la pieza de madera que se fija paralelamente, y por encima de la zanca; sirve de protección, y para ayudar a subir y bajar las escaleras.

Pashaco Peruano : Árbol de la familia de las sapotaceae otro nombre que recibe es Golden Apa . Características de la madera: pardo claro naranja. Uso: carpintería, obras interior y exterior, estructuras de casas, parquet y pisos en general, molduras, vigas, carrocerías, tornería.  

Pasmo : Véase Achispado .

Paso de sierra : Espacio entre los dientes de una sierra.

Pata de gallo : Son grietas dispuestas en ángulo recto o en triángulos, que se ramifican principiando en el corazón hacia la corteza, pero sin llegar a ella. Suelen ser indicio de pudrición.

Patera : Motivo de ornamentación de forma elíptica, oval o circular, que se suele aplicar en metal, madera o taracea.

Pátina : Distintos acabados que se dan a los objetos para imitar el envejecimiento. Color oscuro que van tomando los objetos por la acción del paso del tiempo. Color y textura que adquiere la madera y el metal como resultado de un proceso natural de envejecimiento.

Patrón : Molde que sirve de muestra para hacer otro igual.

Pau Mulato : Árbol cuya madera es en capas externas de color blanco cremoso, capas internas de color blanco pardo, grano recto, textura fina. Uso:  Parquet, machihembrado y pisos en general, molduras, artesanía,  tarugos, tornería, construcciones navales, vigas, postes, columnas, carpintería interior y exterior, mueblería, mangos de herramientas, raquetas de tenis y ping pong. Otros nombres comunes: Guayapochi , Palo Blanco (Bolivia), Charapilla (Colombia), Caipirona (Ecuador).

PBS : Siglas internacionales para indicar que el anverso y el reverso de la madera han sido cepillados tras el corte.

Peana : Travesaño inferior.

PEG : Gligol polietileno. Agente estabilizador que se emplea para tratar maderas verdes en vez de los procesos de curado tradicionales.

Pegamentos adhesivos : Existen dos tipos de pegamentos adhesivos: epóxicos e instantáneos. Unen superficies de distintos materiales, soportan pesos fuertes.

Pehuén : También llamados Pinos Araucanos, son coníferas. Algunas de sus características son su gruesa corteza (adaptada especialmente para evitar el peligro de incendio), su longevidad (puede alcanzar los 1.500 años), la existencia de ejemplares femeninos y masculinos, sus puntiagudas, verdes y duras hojas y su fruto en forma de cono alberga los conocidos piñones, utilizados como comestible por nuestros pueblos originarios. Los bosques de pehuén son muy abiertos, con buena regeneración y con escasas especies en el sotobosque. Crecen en zonas con alturas entre los 900 y 1.800 m.s.n.m. Se encuentran también entremezclados con otras especies formando bosques mixtos, como por ejemplo con la Lenga y el Roble Pellín .

Peinazo : Listón o pieza de madera que une los largueros entre sí formando recuadros y cuarterones.

Peineta : Copete ancho y cóncavo del respaldo de ciertas sillas, empleado sobre todo en el estilo Neoclásico. Tiene su origen en el respaldo de la Klismos griega.

Peldaño : Cada una de las partes de una escalera que sirve para apoyar el pie y subir o bajar por ella. Escalón.

Pendiente : Inclinación que se le da al techo para que bajen las aguas con facilidad.

Pendolón : Madero que se coloca en el centro de una cercha para soportar la cumbrera.

Peral y Manzano : Son especies semejantes, de color castaño rojizo. Estructura fina, densa, y con espejuelos. Anillos apenas visibles y uniformes, que se trabajan y se pulen bien.

Percha : Madero o estaca larga y delgada, que regularmente se atraviesa en otras para sostener una cosa; como parras, etc. /Pieza o mueble de madera o metal con colgaderos en que se pone ropa, sombreros u otros objetos. Puede estar sujeto a la pared o constar de un palo largo y un pie para que estribe en el suelo. /Utensilio ligero que consta de un soporte donde se cuelga un traje u otra prenda parecida y tiene en su parte superior un gancho para suspenderlo de una percha o barra.

Perfil : Parte de la espiga paralela a la cara de la tabla. /Forma de una moldura vista desde uno de sus extremos.

Peridermis : Conjunto de tejidos secundarios formados por el felógeno que substituyen a la epidermis en el cuerpo secundario de la planta.

Pernios : Son parecidos a las bisagras y con idéntica finalidad. Los hay de muy diversos tipos: con codo, quebrado, por el canto, etc. Tienen mano.

Perno : Pieza que une las dos puntas de las tenazas. / Perno de Anclaje : Perno con ensanchamiento a cola de milano en lugar de la cabeza, que se empotra en la mampostería para fijar un elemento. Pernos de quicios: Bisagras mucho más grandes y robustas que las demás ya que tienen que soportar grandes pesos.

Perroquet : ( Voz francesa ) Tipo de silla plegable, en forma de X, con uno de los pies prolongados en el respaldo, como las de palos cruzados de fin de la Edad Media. Van tapizados con cueros rojos o verdes (de ahí su nombre).

Persiana : La persiana es un armazón de madera parecida a una ventana, que, en vez de cristales, lleva una serie de tablillas, dispuestas de manera que permiten regular el paso del aire y de la luz en una habitación.

Peso Específico : Cociente que resulta de dividir el peso de un material entre su volumen. La propiedad física peso específico, es decir, la relación peso a volumen, tiene en la madera unas características especiales que conviene señalar para la interpretación práctica de la misma. El peso específico que se utiliza en el sistema de unidades cegesimal, al elegirse el peso de un centímetro cúbico de agua como unidad de peso, es en realidad un peso específico relativo y, por consiguiente, viene representado por el mismo número que su densidad. Esto explica que corrientemente se conozca entre los industriales con el nombre de densidad , que tiene para ellos un mayor significado, aunque físicamente, el concepto de peso específico, relación de peso a volumen, es completamente diferente al de densidad, relación de masa a volumen. Por definición: P. E. = Peso / Volumen. En el caso de la madera, el volumen y el peso de la probeta vienen influidos por la humedad de la misma. Por consiguiente, para obtener resultados comparables, es necesario especificar las condiciones de humedad en las que se efectúan las correspondientes mediciones. Se han establecido, como puntos de comparación, el de 0 % y 12 % de humedad. Pesos específicos comerciales : Corrientemente conocidos con el nombre de densidades comerciales, son unos valores aproximados que se utilizan para cálculos y operaciones comerciales. Corresponden, en general, a la madera seca al aire. Entre ellos se admiten corrientemente los siguientes, expresados en Kg. /m3; Resinosas 520; Frondosas tropicales para desenrollo 850; Frondosas tropicales de sierra 900. Estudios efectuados por diferentes autores, llegan a la conclusión de que el peso específico de la madera de verano, en las coníferas, es igual aproximadamente 2,5 veces el de la madera de primavera. Por consiguiente, el peso específico aparente de las coníferas depende mucho de las condiciones de crecimiento.

Peso Propio : Peso del elemento resistente, sin considerar el resto de cargas muertas que actúan sobre él.

Pestillo : Pasador con que se asegura una puerta, corriéndolo a modo de cerrojo. / Pieza prismática que sale de la cerradura por la acción de la llave o a impulso de un muelle y entra en el cerradero. Pestillo de golpe: El de algunas cerraduras dispuestas de modo que, dando un golpe en la puerta, queda cerrado y no se puede abrir sin llave.

Peteribí : Valiosa especie arbórea propia de la selva misionera (Argentina). Se obtiene una madera de alto valor decorativo, especial para fabricación de muebles finos, revestimientos, decoraciones interiores. Es una de las maderas argentinas mas apreciadas para mueblería pues es fácil de trabajar, lavar, cepillar, lustrar. Se usa para fabricar sillas, maderas terciadas y también se emplea para esculturas. También existe el Peteribí blanco pero es para trabajos más rústico.

Picadero : Puntal o pie derecho de escasa altura.

Picaporte : Herraje que generalmente se coloca en la parte inferior de ventanas y puertas para asegurarlas. Picaporte con resbalón : Se cierran o abren sin necesidad de manilla. Suelen tener mano, según el sentido de apertura de la puerta.

Pico de Flauta : Empalme de dos piezas “a media madera” por medio de una junta oblicua.

Pie Cuadrado : Área equivalente a 929 cm2 = 0,0929 m2.

Pie Cúbico : Volumen equivalente a 28.316,85 cm3 = 0,0283 m3.

Pie de rey : Ver Calibre .

Pie Derecho : Elemento vertical que desempeña función de soporte. También se le llama montante o paral.

Pie tablar : Unidad de medida para madera, que equivale a 1" de grosor por 12" de ancho por 12" de largo.

Pie : Medida equivalente a 12 pulgadas o 16 dedos. /0,28 m. /Parte de la herramienta eléctrica portátil que hace contacto con la superficie de la pieza con que se está trabajando; se le conoce también como Base .

Pies cúbicos por minuto (CFM) : Medida que indica la cantidad de aire que puede mover un ventilador, un soplador o una compresora.

Pigmentos : Son cuerpos sólidos, finamente pulverizados, solubles en el aglutinante, cuya misión es colorear, dar consistencia y facilitar el secado de la pintura. Los pigmentos según su origen se clasifican en naturales y artificiales; y por su naturaleza, en minerales, animales y vegetales. Según su color, pueden ser: blancos, rojos, amarillos, verdes, azules, negros y pardos. Pigmentos amarillos : Véase amarillo de cromo, cromato de cinc, amarillo de cadmio y ocre amarillo. Pigmentos azules : Véase azul ultramar, azul de Prusia, azul de cobalto. Pigmentos blancos : Véase albayalde, blanco de cinc y blanco de plata. Pigmentos inertes : Llamados vulgarmente cargas de la pintura o rellenadores, son de color blanco, pero quedan transparentes cuando se diluyen en el aglutinante. Se agregan a la pintura para darle cuerpo, cubrir mejor, aumentar la resistencia y facilitar el secado. Los principales son: barita, blanco fijo, sílice, creta o blanco de España y asbestina. Pigmentos negros : Véase negro de humo, negro de carbón. Pigmentos pardos : Véase sepia, pardos de carbono. Pigmentos rojos : Véase minio de plomo, rojo de hierro, ocres rojos o almagre y carmín. Pigmentos Verdes : Véase Verde de cromo, Verde de Brunswich.

Pilar : Apoyo vertical sometido a compresión por el dintel, cuyo conjunto conforma el sistema aporticado más simple. El pilar debe resistir también algunas cargas horizontales, cargas de impacto, movimientos sísmicos, etc. Pie derecho exento de sección poligonal que suele tener mayor robustez que la columna.

Pilarote : Es el pie derecho del final de un tramo de escalera. / Balaustre de una baranda.

Pilastra : Columna de sección cuadrangular.

Pilotes : Son los despojos de rollizos y puntales del raberón de los árboles, cuyo diámetro máximo es de 10 a 14 cm.

Pinabete : Madera de color blanco, limpia, poco resinosa y elástica. Tiene poca duración y resiste poco la intemperie. Existe en el valle del Irati (Navarra), con algunos ejemplares de poca importancia en Gerona. /Ver Abeto .

Pino de Oregón : Ver Abeto de Douglas .

Pino : Nombre de distintas especies de coníferas del género. Madera de estos árboles. El nombre se aplica también para designar a las araucarias. Aceite de pino: Líquido amarillento que se extrae de la madera de pino, constituido por una mezcla de varios alcoholes terpénicos cíclicos. Se utiliza como disolvente y como desodorizante. Pino Paraná : Es un imponente coloso de la selva misionera (Argentina) y uno de los más bellos especialmente cuando alcanza su plena madurez y desarrolla su inmensa copa aparasolada. Alcanza los 40 m de altura, con un diámetro máximo de 1,50 m. Es una especie longeva con ejemplares que pasan los 300 años de edad. La madera es blanda y liviana por lo que logro constituirse en uno de los árboles más importantes para la industria de maderas compensadas, aserraderos y pastas celulósicas. Pino Brasil : Proviene generalmente del litoral Norte argentino, y del Brasil. Es fácilmente aserrarle. De color claro, con vetas de mucha consistencia, limpia de nudos, y de fibra recta. Pino carrasco : Madera de color blanco. Es poco estimada en la construcción, aunque algo en carpintería. Se extiende por toda la región mediterránea, y también se encuentran ejemplares en Navarra y Baleares. Pino de Canarias : Color blanquecino. Algo duro y resistente. Se emplea en la construcción y en carpintería. Vive espontáneo en nuestras Islas Canarias; en la Península sólo hay algún ejemplar cultivado. Pino del Norte : (Flandes). De color claro, con las vetas de color siena-ocre. Sus piezas son muy largas; muy empleada en carpintería. Pino insigne : Madera de color blanco; blanda, y poco resinosa. Se encuentra en el Norte y Noroeste de España. Pino laricio : Su madera es excelente, resinosa, de grano fino y duro. Tiene mucha albura, y el duramen es de color rojizo. Las masas más importantes de esta especie se encuentran en la Serranía de Cuenca y en las Sierras de Cazorla, Segura, y Alcaraz (Jaén, Albacete, y Granada). También se halla en Guadalajara, Lérida y Tarragona. Pino negral : Madera de color blanco, y muy resinosa. La madera de los árboles resinados es de mejor calidad que la de los no resinados. Quizá, de todos los pinos españoles, es el de crecimiento más rápido. Esta especie se extiende por casi toda España, siendo pocas las provincias donde no existe. Merecen mención especial los grupos situados en las Sierras de Guadarrama y Gredos y en las de Cuenca y Segovia. Es muy abundante en Galicia. Pino negro : Color blanco en la albura y rojizo en el duramen. Es la madera menos resinosa de todos los pinos españoles. Este pino vive en los Pirineos aragoneses y catalanes, y también en la Sierra de Gúdar (Teruel). Pino Oregón : Muy resinoso y de mucha utilidad. La clase americana es de buena calidad, pero algo inferior al plantado en Europa. Pino piñonero : Madera de color blanco. Su estructura es de fibras torcidas y formas irregulares. Es resistente y elástica, aunque a veces presenta gran cantidad de nudos. Esta especie abunda en Huelva, Cádiz, Valladolid, Segovia y Madrid. En menor cantidad también se encuentra en Barcelona, Gerona, Sevilla y Jaén. Pino silvestre : Color blanco, a veces algo rojizo. Madera resistente, elástica, y de mucha duración. Es la mejor madera de los pinos españoles. Existen importantes masas en los Pirineos, Burgos, Soria, Cuenca, Teruel. Merecen especial mención los pinares de Valsaín (Segovia), por sus pinos altos, rectos, y de excelente calidad.

Pinsapo : Árbol de madera de color blanquecino, ligera y fácilmente alterable al aire libre. Es algo más resinosa y nudosa que el Pinabete. Se encuentra sobre todo en las Sierras de Tolox y Ronda (Málaga), y en las de Pinar y Grazalema (Cádiz).

Pintura a la Laca : Pintura muy brillante y de acabado vistoso constituido por resinas sintéticas, que se usa generalmente para proteger una superficie acabada.

Pintura al Barniz : Mezcla homogénea de resma, aceite secante y disolvente, que se usa generalmente para proteger elementos de madera, tales como puertas, ventanas, etc. Da un acabado natural transparente, brillante o mate.

Pintura intumescente : Este tipo de pintura se utiliza como protección contra el fuego. Cuando se somete al calor del fuego, la pintura forma una espuma que impide que el fuego ataque al material situado tras dicha capa.

Pintura sobre tabla : Pintura hecha sobre madera.

Pinza : Instrumento, generalmente de metal, parecido a unas tenacillas, que sirve para coger, sujetar o arrancar cosas menudas Pinzas de apriete : Instrumento para sujetar piezas durante el encolado. Poseen un muelle robusto que permite asir fuertemente piezas pequeñas.

Pipotes : Antigua denominación de los barriles.

Pirograbado : Grabado al fuego, y se hace en las maderas para decorarlas. Se emplearán maderas combustibles, duras, de color claro y uniforme, y desprovistas de nudos.

Pitágoras : Ver: Teorema de .

Pivotes : Llamase a una chapita metálica con espigón, que actúa a modo de eje, a la que corresponde otra chapita de igual dimensión, con un agujero que coincide con el espigón de la anterior. Se colocan un par arriba y otro abajo, de modo que la chapa con el pivote se atornille en los cantos superior e inferior de la puerta; y las chapas con el agujero en las traviesas del armazón. Se utiliza cuando no se desea que queden los herrajes a la vista. Para que las puertas puedan girar sin dificultad, hay que abrir un canal a todo lo largo del larguero del costado. Las chapitas van rasantes, embutidas y atornilladas.

Plantilla : Guía para cortar piezas de madera idénticas.

Plantilla : Patrón para dibujar. Modelo de tamaño natural de un componente constructivo que sirve de base para la fabricación del mismo.

Plasticidad : Es la propiedad que tienen algunos cuerpos de dejarse modelar. Esta cualidad es muy relativa en la madera, y se obtiene aprovechando el poder de compresión de las fibras mediante una presión entre un molde y un contra-molde, como por ejemplo la madera de abedul o haya tratada al vapor.

Plástico : Se dice de ciertos materiales sintéticos, polímeros del carbono, que pueden modelarse fácilmente.

Platabanda : Es una moldura ancha, y de poco saliente con relación a la altura.

Plátano : Árbol similar al Haya, aunque inferior y de color más oscuro. Su madera es dura y pesada, con irisaciones pronunciadas. Es fácil de tornear. Se utiliza para recubrimientos.

Plateresco (Estilo): Periodo del Renacimiento español caracterizado por la ornamentación orfebre. Siglo XVI.

Plinto : Es una moldura ancha, y de poco saliente, que se coloca en los basamentos.

Plomada :  Utensilio para comprobar la verticalidad de un muro o pared, y que consta de un peso de plomo o hierro de forma cilíndrica o esférica unida por una cuerda a una pieza metálica o de madera, que es la que se apoya en el muro o pared.

Polea : Rueda acanalada que se mueve alrededor de un eje y por la cual pasa una cuerda. Sirve para elevar pesos.

Polimerización: Se denomina así, al proceso mediante el cual se forman polímeros a partir de monómeros. Una polimerización es por adición si la molécula de monómero pasa a formar parte del polímero sin pérdida de átomos. La polimerización es por condensación si la molécula de monómero pierde átomos cuando pasa a formar parte del polímero. Por lo general se pierde una molécula pequeña, como agua o HCL gaseoso. La polimerización por condensación genera subproductos. La polimerización por adición no.

Polímero : Compuesto químico de elevada masa molecular obtenido mediante un proceso de polimerización: las proteínas son polímeros sintetizados por los seres vivos.

Poliolefinas : Denominación general para los polímeros, los cuales se obtienen por polimerización radicalizada de olefinas. Los ejemplos más importantes son: PE, PP, PB, PIB, etc. Las poliolefinas tienen en común la falta de grupos funcionales y por lo tanto tiene poca polaridad. Por eso los revestimientos sobre superficies de poliolefinas sin preparación previa tienen una mala adhesión. La adhesión de la mayoría de los recubrimientos sobre Poliolefinas se puede mejorar considerablemente por tratamientos con plasma. Casi siempre con oxígeno como gas plasmágeno.

Poliuretano : Polímero que resulta de la polimerización de un polialcohol con un polisocianato; es un producto plástico muy utilizado en la industria: con la espuma de poliuretano se hace relleno para cojines.

Pomo : Parte exterior de la cerradura de una puerta.

Porosidad : Es la propiedad que poseen los cuerpos de tener entre sus moléculas unos espacios vacíos, llamados poros. La superficie cepillada de las maderas se presenta en algunas especies, unida y compacta; en otras, porosa. Si la superficie debe ir abrillantada y barnizada, conviene antes cerrar o tapar los poros, llenándola con barnices o tapa-poros adecuados.

Portabrocas : Parte del taladro que sujeta la broca.

Portacuchillas : Parte de la rebajadora que sujeta la cuchilla; similar al portabrocas del taladro.

Portada : Obra de ornamentación con que se realza la puerta o fachada principal de un edificio. Puerta ornamentada.

Porticado : Patio que tiene soportales.

Pórtico : Sitio cubierto y con columnas, construido delante de los edificios suntuosos.

Posiciones predeterminadas : En una herramienta, posiciones ajustadas por el fabricante para cortar en ángulos específicos.

Poste : Soporte vertical de un entramado de madera, que generalmente está ubicado en las esquinas. / Son los troncos que miden de 12 a 25 cm. de diámetro, y de 7 a 12 m. de longitud. Se emplean generalmente en andamiajes.

Postigo : Puerta falsa que ordinariamente está colocada en sitio escusado de la casa. /Puerta que está fabricada en una pieza sin tener división y más de una hoja, la cual se cierra con llave, cerrojo, picaporte, etc. /Puerta chica abierta en una mayor. /Cada una de las puertecillas que hay en las ventanas o puertaventanas. /Tablero sujeto con bisagras o goznes en el marco de una puerta o ventana para cubrir cuando conviene la parte acristalada.

Prefabricado : Cualquier producto cuyos componentes son producidos primero en la fábrica, para luego ser montados o ensamblados en la obra.

Prensa : Son herramientas de presión. Prensa de ángulos "Olga": Permite encolar, sin preparación especial, los trabajos en curva, a falsa escuadra, en ángulo, etc. Prensa de bastidor o sargentos : Se usa en trabajos en los cuales la prensa en forma de G se queda pequeña. Lleva una mandíbula deslizante, provista de un cierre que puede situarse en cualquier punto. Prensa en forma de G : Es tal vez la que se usa con mayor frecuencia, especialmente para trabajos pequeños. Prensa para cuadros : Consta de un fleje graduable que rodea la armadura que se ha de encolar, y ejerce la presión por medio de un tornillo. / Ver Gatos .

Prensilla : Véase Prensa .

Primeras : Clasificación de la madera dura comercial.

Profundidad : Dimensión perpendicular a una superficie dada en un volumen. Es la tercera dimensión.

Propiedades de la Madera : La calidad de las tablas o tablones depende en gran medida como se hallan tratado industrialmente. Una vez cortados los troncos en la serrería, la madera debe pasar por un adecuado secado. En primer lugar se aplica un secado natural de las piezas cortadas, esta operación se realiza al aire libre, para pasar a un secado bajo techo. En este proceso la humedad del entorno y la de la madera deben ser idénticas. Para la madera destinada a la construcción, la humedad final alcanza el 15%, pero para la madera destinada a la ebanistería o entarimados esta debe estar comprendida entre el 8% al 12%. La parte de la madera que presenta una mayor calidad es aquélla que procede de la parte interior del tronco. Las propiedades de la madera varían según sean de un tipo de árbol o de otro. Debemos distinguir entre tablas y tablones, según el espesor de la madera. La resistencia depende de la densidad y, en consecuencia, de la humedad. Como ejemplo el abeto, con una humedad del 12%, tiene una densidad del 0,46; el roble, con la misma humedad, tiene una densidad del 0,68. Cuanto más densa es una madera, mayor es su resistencia. Entre las maderas blandas destacan el pino, el cedro, el tejo, el ciprés, el abeto blanco y el rojo. Entre las maderas duras, el aliso, el fresno, el castaño, el haya roja y blanca, el roble, el arce, el olmo, el boj, el palisandro. etc. Para detectar que la madera presenta un secado inadecuado deberemos fijarnos, en agrietamientos, grano irregular, y sobre todo, que no presente síntomas de curvamientos o alabeos, el cual se debe a un apilamiento incorrecto de los tableros. Propiedades acústicas : Hay algunas maderas que, por su constitución, refuerzan y transmiten los sonidos, y se emplean en la construcción de cajas de resonancia de los instrumentos musicales. Las maderas más sonoras empleadas en dichos instrumentos, son: fresno, arce, cedro, picea, ébano, abeto, boj, etc. También se emplea la madera para el aislamiento acústico, es decir, para impedir o dificultar el paso del ruido o sonido. La madera que más se emplea en estos casos es la de pino. Propiedades de inflamación y de combustión : Las maderas arden, consideradas como combustibles, lo cual constituye una cualidad; pero es un defecto para las maderas empleadas en la construcción y en la decoración. Las maderas más inflamables y combustibles son: pino, abeto, sauce, chopo, aliso, etc.; las medianamente combustibles son: haya, caoba, castaño y tuya; y las menos inflamables son: encina, ébano, boj y alerce. Esta propiedad las hace aptas para el pirograbado. Propiedades térmicas : La madera es un buen aislante térmico, gracias a la propiedad y discontinuidad de su materia. Por eso el corcho es un gran aislante. Las maderas ligeras, blandas y con mucha porosidad son las más aislantes; y las duras, densas y compactas, las menos aislantes.

Proporción de humedad : Una madera secada al aire libre tiene todavía un 12% de humedad en verano, y un 18% en invierno. La humedad media internacional oscila en un 12%, y la humedad media española en un 13%. Las maderas blandas, recién apeadas, contienen desde el 60% hasta el 240% de agua. En las maderas duras, oscila el agua entre el 45% y el 80%.

Protoplasma : materia viva propiamente dicha, incluye citoplasma y núcleo.

PS : Siglas internacionales para identificar la madera semi-curada. Algunas maderas densas son difíciles de curar, y se venden como tablas semi-curadas, sin ninguna garantía de su grado de humedad.

Psique : Espejo vertical de cuerpo entero, orientable mediante un soporte de cuatro patas llamado caballo.

Puente : Construcción de material resistente, que enlaza ambas orillas de un río, foso, sima o similares, para permitir pasarlo.

Puerta : Vano de forma regular abierto en una pared, una cerca, una verja, etc., desde el suelo hasta una altura conveniente, para poder entrar y salir por él. Armazón de madera, hierro u otra materia, que, engoznada o puesta en el quicio y asegurada por el otro lado con llave, cerrojo u otro instrumento, sirve para impedir la entrada y salida, para cerrar o abrir un armario o un mueble. Agujero o abertura que sirve para entrar y salir por él, como en las cuevas, vehículos, etc. Puerta Cochera : Puerta de dos hojas que, por su anchura, permite el paso de un vehículo. Puerta Corrediza : Aquella que abre paralelamente a la pared, corriendo sobre una guía o suspendida por una corredera. Puerta de Cuarterones : Aquella que está constituida por un bastidor, con travesaños y montantes que ciñen los tableros. Puerta de Vaivén: La que dispone de un sistema pivotante (en vez de bisagras) que le permite volver a su posición original. Puerta Entamborada : Las puertas entamboradas comúnmente son más livianas que las puertas de madera maciza, porque están fabricadas con un material contraenchapado, es decir, derivado de la madera. Una característica muy particular de las puertas entamboradas es que son vacías por dentro y se usan en el interior de las viviendas. A diferencia de las puertas macizas que se utilizan en las entradas principales. Puerta Giratoria : Aquella cuya planta tiene forma de cruz y está contenida en una caja circular que permite el acceso de las personas, una a una, controlando al mismo tiempo el microclima ambiental y evitando los tiros de aire en los edificios altos. Puerta Plegable : La que consta de bastidores estrechos articulados por bisagras que les permiten plegarse como fuelles. Puerta Veneciana : Aquella que tiene vidrios o cristales en lugar de tableros de madera en la puerta de cuarterones.

Pulgada : Medida inglesa que corresponde a la duodécima parte del pie. Equivale a 2,54 centímetros.

Pulimentar : Alisar, dar textura y lustre a una cosa. /Dar brillo.

Pulimento : Acción y efectos de pulir. /Barniz.

Punta corriente : Es un formón de corte oblicuo.

Punta de diamante : Es una superficie tallada en bisel, que representa una arista saliente y a veces un punto saliente.

Punta de trazar : Está formada por un alambre de acero con un diámetro de 5 a 8 mm, y se usa, con ayuda de la regla o de la escuadra, para marcar cortes, medidas, etc. El cono de la punta no debe pasar de 12 grados.

Punta :   Clavo pequeño. Extremo de cualquier madero, opuesto al raigal. / Clavos pequeños que se utilizan para trabajos finos, y reciben el nombre de la forma de su cabeza: planas, cónicas, de cabeza redonda, de cabeza perdida, etc. Generalmente son de hierro o de acero dulce, obtenidas por troquelado.

Punto de Hungría : Disposición de las tablas de un entarimado de madera, que forma zigzag en direcciones diagonales.

Punzón : ( Eusquera: Puntzoi ; Catalán: Punxó; Gallego: Punzón; Valenciano: Punxó) Instrumento de hierro o de otro material que remata en punta. Sirve para abrir ojetes y para otros usos.

Purpurinas : Reciben este nombre los metales y aleaciones metálicas finamente pulverizadas, de color y finura diversos. Las purpurinas verdaderas se obtienen pulverizando los retazos de la fabricación de los panes de oro; y las falsas se obtienen con aleaciones de cobre, aluminio, cinc y latón. Se usan principalmente para dorar y broncear la madera y el hierro, fijándolas mediante lacas.

- Q -

Quebracho : Es un árbol de hasta 20 m de altura y tronco de 1,10 m de diámetro, de fuste más corto y sinuoso. Su copa es abierta y su follaje es ralo aunque siempre verde. El duramen es de color castaño rojizo, algo más claro que la otra especie y también más liviano (peso específico 1,170 Kg. /dm3). Esta madera tiene un veteado suave, por presentar zonas más oscuras que la hacen interesante para el pulido y lustrado, haciéndola de difícil su trabajado, pero apta para tornería. Es muy dura, y especialmente apreciada en la construcción naval, por ser incorruptible por el agua. Su contenido en tanino rinde hasta un 24% de extracto por peso de madera, con un 62-70% de tanino puro. El quebracho da mayor resultado para durmientes de ferrocarril, ya que se faja menos por su menor contenido tánico. Es empleado para obras que deben permanecer en contacto con agua y tierra soportando altos pesos, como bases de columnas y postes, montantes para barreras, alcantarillas, guardaganados, cubiertas de muelles, tranqueras, pilotes y postes cortos, generalmente labrados a hacha. Es de gran duración (60 años). Algunas de sus cualidades permitieron aplicaciones como dientes de ruedas, engranajes, cojinetes y ejes. Como combustible es insuperable por su alto poder calórico, utilizado tanto para leña como para carbón.

Quijera : Cada una de las dos ramas de la horquilla que se forma en el extremo del madero al hacer una caja para que entre la garganta del otro.

Quilla : Es una pieza estructural de una embarcación donde se fijan las cuadernas. Considerada la columna vertebral de toda embarcación. Es, en consecuencia, la pieza principal que corre por debajo del buque. A ella se hacen firmes las cuadernas y las planchas que forman el costado. Es la primera pieza que se coloca al iniciar la construcción de un barco.

Quitar galtera : Ver Esquijerar .

- R -

Rabera : Extremos de una herramienta que se introduce o inserta en el mango.

Radios medulares: Bandas radiales de tejido parenquimático, formadas por el cámbium hacia el xilema y el floema secundarios. / Radio uniseriado : radio de una sola célula de ancho. / Radio multiseriado : consta de varias células de espesor.

Rafia : Género de palmeras de África y América que producen una fibra muy resistente y flexible.

Raigal :   Perteneciente o relativo a la raíz. Entre madereros, extremo del madero que corresponde a la raíz del árbol.

Railite : Material plástico que se utiliza en recubrimientos.

Raíz : Botánica , Órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que desempeña varias funciones, entre ellas absorber y conducir agua. Matemática s, Base: Cantidad que, multiplicada por sí misma, produce otra que se denomina potencia de la primera. Raíz cuadrada : Cantidad que, multiplicada por sí misma una vez, produce otra que es cuadrado o segunda potencia de la primera. Raíz cúbica : Cantidad que se ha de multiplicar por sí misma dos veces para obtener un número determinado.

Rajadura : Hendidura. Abertura.

Ramal : Parte o trozo de una escalera.

Ramin : Árbol de madera semipesada. Nerviosa. Mecanizado: sin problemas. Encolado: sin problemas. Clavado y atornillado: taladros previos. Acabado: tratamiento previo con tapaporos. Duramen y albura impregnables. Aplicaciones: Carpintería interior, mobiliario y ebanistería, chapas decorativas, tableros contrachapados, carpintería exterior, tornería. Puede producir irritaciones en la piel.

Rampa : Plano inclinado , plano que forma un cierto ángulo con otro plano horizontal. El cálculo de la longitud de una rampa se efectúa en términos de porcentaje.

Rampante : Dícese de la construcción en declive, como el arco y la bóveda, que tiene sus impostas oblicuas o a distinto nivel.

Rangua : Pieza empotrada en el dintel y el umbral de una puerta para alojar el pivote de la puerta, permitiendo su giro.

Ranura : Canal estrecho y largo que se abre en un madero, piedra, etc., a fin de efectuar un ensamble, guiar una pieza movible, etc. / Ranura y Lengüeta : Machihembrado.

Rascador : Esta es una herramienta que se usa para rascar pintura, papel pintado, y otro tipo de materiales. Es un utensilio que consiste en una hoja de acero delgada y plana, con una rebaba en uno de sus bordes. Se utiliza en carpintería para el pulido final de las maderas.

Raspar : Rascar la madera para obtener un buen acabado en la superficie antes de encolar.

Rasquetas : Véase Cuchillas de pulir . /Herramienta de hierro, de cantos afilados, que se emplea para raspar superficies de madera.

Rattan o Ratán: Es una planta de palmas trepadoras espinosas de los bosques tropicales que puede llegar a medir más de 185 metros. Hay 13 géneros de ratán, que suman 700 especies conocidas. El Ratán crece en los trópicos y subtrópicos y constituye la materia prima para la industria de muebles de caña . Se recolecta en las selvas del sureste asiático y es el producto más importante de los bosques tras la madera. Su importancia social no le va a la zaga, pues proporciona ingresos permanentes a algunos de los sectores más desposeídos de la población que habita en los bosques y sus áreas circundantes. Gracias a su robustez y flexibilidad , los tallos del Ratán se usan mucho en la manufactura de muebles y alfombras de fibra vegetal. La cordelería, la construcción y la cestería son otras aplicaciones del Ratán, principalmente en áreas rurales, donde también se confeccionan techos y esteras de esta planta. El Ratán es una parte importante de la vida de la población rural de todo el sureste asiático desde mucho antes de que los portugueses descubrieran la ruta comercial al este y lo llevaran a Europa junto con la otra maravilla, las especias.

Rayo de Júpiter : Empalme de dos piezas con un corte oblicuo y dos o más redientes.

Reaserrar : Volver a cortar madera preparada, para producir dos o más piezas más angostas.

Rebaba de cuchilla : Excedente de metal que se queda en el lado afilado de la cuchilla después de afilarla o pulirla.

Rebaje o Rebajo : Corte practicado en la madera a fin de disminuir su grosor. Labrado que se realiza en la arista de un canto de madero o tablero para reducir su grosor. /Parte del canto de un madero u otra cosa donde se ha disminuido el espesor por medio de un corte a modo de espera o de ranura.

Rectángulo : Paralelogramo que tiene los cuatro ángulos rectos y los lados contiguos desiguales.

Recuadro : Compartimiento o división en forma de cuadro. Perímetro rectangular que encierra un dibujo. Entrepaño.

Rediente : Cada uno de los cortes que se hace en un ensamble o empalme.

Refuerzo : Pieza que se utiliza para asegurar y fortalecer la unión entre dos o más elementos.

Regencia (Estilo): Este estilo se desarrolla en Inglaterra durante la primera mitad del siglo XIX. Aparece como un intento de recuperación del léxico clásico, pero se ve influido por el eclecticismo de su tiempo y, poco a poco, va perdiendo el purismo que se da en sus inicios para tomar formas diversas. Lo que en principio era una adaptación del Imperio francés, pronto adquiere un carácter más nacional. Se empleaba mucho el chapeado de madera para conseguir un terminado lujoso a bajo precio. El chapeado conllevó estructuras planas que facilitaran su aplicación. Fueron muy utilizadas las maderas claras. Los motivos de las decoraciones tienen influencia griega, egipcia y de Extremo Oriente. Se realizan infinidad de pequeñas mesas, algunas de ellas con pie central o de “de lira”. /Estilo de muebles, transición entre el Barroco de Luis XIV y el Rococó de Luis XV, que tomo ese nombre por ser característico del período de ocho años correspondiente a la regencia del duque de Orleáns.

Regla de escuadrar : Es un listón que se usa en diagonal, para comprobar la escuadra en armazones de gran tamaño.

Regla : La regla del carpintero es un listón de cantos rectificados, que se emplea para trazado de rectas y comprobación de superficies planas.

Regruesos : Reciben este nombre las maderas que tienen un espesor de 4 a 10 mm., y de longitud y anchura variables.

Reina Ana (Estilo): Durante el reinado de la reina Ana, 1702-1714, Inglaterra llega al barroco puro, pero con una sobriedad y elegancia que hacen de él un estilo único. Los motivos utilizados en tiempos del rey Guillermo se “nacionalizan”, adquiriendo la sobriedad típicamente inglesa. Los muebles se hacen con pocas molduras, muy lisos, con alguna parte dorada o adornos con tallas en concha. Las patas, en principio, conservan la chambrana, que desaparece con el uso generalizado en la pata cabriolé, que termina en un disco o un agarra y que es un elemento nacional que podría definir el estilo Reina Ana. En los respaldos, de líneas suaves y curvadas, se introduce un nuevo elemento: la lira o pala central maciza, propia de este estilo.

Rejilla : Entramado de metal, madera u otro material que, generalmente enmarcado en un hueco, permite el paso del aire, la luz, la voz, etc. Entramado hecho con tallos de ciertas plantas, como el bejuco, que se utiliza para construir respaldos, asientos y otros objetos.

Relieve : Técnica escultórica en que las figuras sobresale de la superficie sobre la que están labradas.

Rellano : Descanso de la escalera.

Remachadora : Herramienta utilizada para colocar remaches.

Remaches : Son cilindros que se usan para la unión de piezas, tanto de metal como de madera.

Renacimiento (Estilos): En el siglo XV se inició el movimiento llamado más tarde Renacimiento, que tuvo en el arte y la cultura su manifestación más significativa. Es un siglo marcado por la ruptura con la tradición y que, paradójicamente, mantuvo en su principio una persistencia del gusto gótico tardío, observándose en la producción artística del Quattrocentro una continua ósmosis entre el acento viejo y el nuevo. El elemento más característico fue el retorno a los ideales del clasicismo romano. Se abandonaron las rusticidades para ir ganando en refinamiento. El Renacimiento florentino del siglo XV se impone sobre la base del retorno a la antigüedad y a la naturaleza. La vuelta al clasicismo está marcada por la circunstancia objetiva de la presencia, en algunas regiones italianas, del patrimonio artístico clásico. Además, los florentinos identificaron clasicismo con racionalidad. Es en la producción artística y artesanal florentina donde se afirma el primer Renacimiento. Florencia es la ciudad guía para el nuevo estilo, comprendido en él el mobiliario. El fenómeno más determinante en el campo socioeconómico es la actividad productiva de la burguesía ciudadana, y Florencia llega a ser una potencia económica en los campos industrial, comercial y bancario.

Rendija : Hendidura. Rajadura.

Renvalso : Rebajo que se hace en el canto de las hojas de las puertas y ventanas para que encajen unas con otras.

Repisa : Estante, placa de madera, cristal u otro material, de cualquier forma, colocada horizontalmente en la pared para servir de soporte a cualquier cosa. /Ménsula grande.

Resina natural : Polímeros naturales. Secreciones endurecidas de árboles vivos, extraídas de la savia. Pueden tener también origen fósil. Las resinas varían mucho según sus propiedades como olor, dureza, solubilidad y estabilidad. Se utilizan comúnmente en barnices.

Resina : Sustancia natural, pegajosa, que exudan ciertos árboles, especialmente los coníferos. Se desconoce a ciencia cierta su función exacta pero es posible que sea proteger a los árboles de parásitos y cosas por el estilo. La resina natural se usa en barnices de alta calidad y en su versión más corriente para tratar los arcos de los violines. Sustancia viscosa. Natural cuando es obtenida de ciertos árboles; sintética, cuando se obtiene por procesos químicos. / Véase Gomas y resinas .

Resistencia a la Tracción : Resistencia que se opone a la carga, que tiende a estirar las fibras de un cuerpo.

Resistencia al corte : Véase Dureza .

Resistencia al choque : Es la resistencia que opone la madera sometida al golpe de un cuerpo duro. La resistencia es mayor en el sentido axial de las fibras, y menor en el sentido transversal.

Resistencia de Materiales : Estudio de las propiedades de las diversas partes de una estructura, que le permite resistir cargas, estudiar los esfuerzos que se desarrollan dentro de esos elementos, así como las deformaciones que resultan de la acción de dichas cargas. La resistencia de materiales permite, asimismo, la determinación de las dimensiones necesarias para que las piezas soporten, con la debida seguridad, las cargas actuantes.

Resma : Exudación varios tipos de árboles . El ámbar es una resma vegetal fosilizada, producto residual de algunos árboles.

Retallo : Resalto o escalón que queda en la superficie de un mueble.

Retractibilidad o Contracción : La madera conserva normalmente de un 15 a un 20% de agua. Por evaporación, las células disminuyen de volumen, y la madera experimenta contracción; en cambio, cuando el grado de humedad de la madera es inferior al del ambiente, la madera absorbe agua; entonces las células aumentan de volumen y la madera se hincha. La contracción es mayor en las fibras jóvenes que en las viejas; y en las maderas blandas que en las duras. En pleno desarrollo, la madera llega a tener un 60% de humedad, que, mediante el secado artificial, disminuye hasta un 10%. La madera se contrae en tres direcciones: en dirección del eje longitudinal de las células (largo), en dirección de los radios medulares (grueso) y en dirección de los anillos anuales (ancho). Longitudinalmente experimenta un 0,3% de contracción (prácticamente nula), en dirección de los radios medulares, un 5% y en dirección de los anillos anuales puede alcanzar hasta un 10%.

Retranqueado : Retroceso total o parcial del frente de un mueble.

Rezumar : Proceso mediante el cual una sustancia natural, como por ejemplo la resina, supura y mancha la superpie de la madera o de su acabado.

Riostra : Elemento destinado a asegurar la indeformidad de una estructura. Piezas que se colocan oblicuamente y aseguran la invariabilidad de forma de una estructura.

Ristrel : Listón grueso de madera. Cada uno de los listones sobre los que va asentado un entarimado. /Durmiente.

Rizada : Moldura con generatriz y directriz curvas, que empieza a usarse en los Países Bajos y en el estilo Luis XIII y, más tarde, en el siglo XIX en el estilo Isabelino.

Roble : Árbol emblemático en todas las regiones del norte de España y centro de Europa. Tiene un tronco grueso de corteza rugosa y a menudo de circunferencia inabarcable. Se asocia a pinos, hayas y otros robles. Llegan a vivir varios siglos y hasta superar el milenio. Usos: Pocas maderas resultan más apropiadas para la fabricación de todo tipo de muebles y herramientas que la del roble albar. Es de combustión lenta y alto poder calorífero. Se usó mucho como traviesas para líneas férreas, y es insustituible como material para los toneles de maduración de vino y también de los licores. Roble colonial : Madera densa como el roble (nombre indígena Andon); de fibra, textura y color muy parecidos al roble blanco americano. De buen aserrar, a pesar de su dureza. Puede emplearse como roble en cualquier trabajo, siempre que no exceda del grueso de 5 cm., porque, en gruesos mayores, se agrieta en el proceso de secado.

Rocalla : Tipo de decoración a base de conchas y piedras, formando decoraciones caprichosas.

Rococó (Estilo): Estilo artístico del S. XVIII, que se caracteriza por el recargamiento decorativo, a base de elementos vegetales, florales y marinos. Deformación jocosa del término ""rocaille"" (rocalla) con la que se designaba al estilo recargado propio de la época de Luis XV de Francia. Es más propio hablar de barroco tardío, refiriendo preferentemente este término a lo ornamental.

Rodajas : Véase Colainas .

Rodapié : Es la tabla, celosía, o enrejado que se coloca en la parte inferior de la barandilla. /Listón de madera, plástico, granito, mosaico, alfombra o cualquier material apropiado, que se coloca en la parte inferior a lo largo de las paredes interiores, a fin de evitar que éstas sean manchadas o golpeadas. Su altura es de 8 a 12 cms.

Rojo de hierro : Es un óxido férrico, y se llama con diversos nombres, según el tono del color: el minio de hierro, de color rojo intenso en denso y contiene arcilla y arena silícea. El rojo inglés es un óxido férrico anhidro, finamente pulverizado, y de color rojo más o menos intenso. El rojo turco es de color escarlata. El rojo índico es de color púrpura. El rojo de Venecia contiene yeso, y es de color ladrillo. El rojo de hierro no es tan bueno como el minio de plomo, porque necesita secante, y con el tiempo se oscurece.

Roleo : Ornamento en forma de volutas. Decoración a base de motivos enrollados, de volutas y cilindros de origen espiral.

Rolliza : Madera de sección redonda, sin aserrar.

Rollizo : Madero descortezado, sin trabajar. /Madero en rollo. Rollo grueso : Son las piezas en redondo que tienen más de 30 cm. de diámetro en la cogolla, y una longitud entre 10 y 15 metros. Rollo semigrueso : Son las piezas en redondo de 25 a 30 cm. de diámetro en la cogolla, y una longitud entre 8 y 10 metros.

Romanilla : Cerramiento de paletas horizontales que permite la entrada de luz y ventilación, guardando la intimidad del ambiente interior. La romanilla se fabrica en madera, vidrio, platina o lámina de hierro y aluminio.

Rosario : Ornamento de motivos encadenados semejando un rosario.

Rosca : La rosca puede referirse a las hendiduras helicoidales de los tornillos y las tuercas o al conjunto formado por un tornillo y una tuerca. Espacio que delimita en un arco el trasdós e intradós. Faja de material que, sola o con otras concéntricas, forma un arco o bóveda.

Rosetón : Ventana circular calada, con adornos. Adorno circular que se coloca en los techos.

Rotura : La rotura de un material depende de su límite de elasticidad. Cuando los elementos estructurales sufren la acción de fuerzas con intensidad mayor a la que su resistencia es capaz de soportar, se produce la rotura o la deformación definitiva.

RPM : Siglas de revoluciones por minutos. (Revolutions Per Minute).

PASAR A:

A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

Reproducido de:
http://www.redeoficios.org/minicial/home_3_51_esp_1__.html

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